自家杨桃食法多——菜色篇

昨天喝了杨桃瘦肉汤，大家都赞好喝又有益。今天妈妈下达任务，要吃杨桃做的菜，又得+ W  i8 j- h0 |" l$ U. `3 ?4 G
伤脑筋了。8 f0 y7 j( [# e6 L! ^  G6 G6 I) t
平时水果做菜都以糖醋为主，酸酸甜甜的既能配合水果的味道，又可以增进食欲。杨桃本0 c: J, N9 W/ D6 u+ O$ y
身就有消滞开胃的作用，一于就做糖醋味的，象菠萝咕噜肉那样，而且杨桃要比菠萝更有1 |) U$ v/ h. H8 g6 G+ W2 @; \
益。既然是妈妈钦点的任务，就做适合她老人家口味的糖醋杨桃瓦块鱼吧！想起冰箱还有
( n/ P5 d$ S. L% b* A1 {一份拉面，趁有糖醋汁就做多了一个什锦两面黄。) u) p$ U6 w( l* w  T
杨桃瓦块鱼做出来果真大受欢迎，妈妈和儿子都纷纷抢吃。杨桃配合糖醋汁额外香甜可
4 ]0 j5 z4 l) ], J% k  b口，酥脆的两面黄更是爸爸的最爱！
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图2注释：5 E( o' t; ?9 |8 N7 K2 M8 s, ^3 t0 G$ S
A. 鱼块先用少许盐、胡椒粉入味
# R, r, |5 Z0 j6 ?" ~B. 下锅前用生粉沾满鱼块，使其干身炸出来酥脆, L: m  e4 r) z% m) \1 C, P
C. 用热油把鱼块炸至熟透，金黄酥脆，沥干备用; s3 w' p! n0 h- L. [
D. 面条先用开水煮熟，沥干，用油煎（炸）至两面金黄（我偷懒用了油炸）2 `. L/ I! _, x% K

6 g1 I, R) C. S$ p; r: [  O% Z第 1 幅 材料：脘鱼腩1斤切块、杨桃1个切片、拉面（或油面）1份、青、红椒丁、红萝卜丁、葱段各适量
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第 2 幅 见注释+ u; i7 M1 q: j2 c+ v* w9 R
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7 e/ N! M5 E( A! N1 J第 3 幅 爆香蒜蓉下配料煸炒
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第 4 幅 放入鱼块，下糖醋汁烧开，收汁时拌入杨桃片即可【糖醋汁：茄汁、白醋、糖、盐、生粉水各适量】
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第 5 幅 糖醋杨桃瓦块鱼