蚝油捞面

散步的风

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1楼大中小发表于 2006-11-29 12:36 只看该作者

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蚝油捞面

  材料与制作:粗蛋面煮熟过冷河下熟油备用..
蒜茸,笋片,洋葱絲,葱絲, 荳芽,草菇切小片,7 p  y' Y) H2 n
蚝油,酱油,盐,糖,麻油.% v- W7 a/ x' b# K  d# b7 z' p
热油锅爆香蒜茸,芛片,洋葱絲,草菇大火快炒,3 Q( E* Y$ @- S
再下葱絲,荳芽,酱油,盐,糖,! @' W2 m4 L: @# |% Q
回锅熟蛋面转小火炒,再慢慢放蚝油微炒拌匀,
出菜前下点麻油即成.8 X! X) X, @3 \& a4 W, |