手把手教你做\'米粿\'

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) u+ @9 f" \: }$ F  E: U准备好菜馅，这是萝卜丝、鱿鱼干、香菇干虾皮 等等炒的 辣 辣的。。。很香) p# V  |$ ^! G

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普通大米浸泡3-4小时，然后磨成浆。。。
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在浆里放入食用碱、食盐各一匙。。。
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油锅内放入 花生 油，热了以后用碗盛一点起来，呆会用得着，其余的留在锅里。。。- ?9 @* t4 i* A/ q
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, o4 _* f, m; n! Z! o倒入米浆，顺时针不停的搅拌。。。/ y7 [+ f4 J" Z& a/ Z- L% H

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把火开小一些，然后一直搅到皮不粘手就OK 了！
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这样就可以了。。。。
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9 U& K- H" T+ m放到干燥的案板上，然后双手抹点油把浆团揉匀。。。
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揉成这样就行了。。。7 k; b8 L3 m( p/ ]  |7 }, |4 c

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  M: M% e3 d% A* C4 c) l揪一团揉圆！
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窝成这种形状，然后往里面包入炒好的菜馅，对折收口。。。. P9 k, V: R5 V, g5 e4 I

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$ M+ z! T6 c/ C3 D0 n1 X5 y! l4 [包成这种月牙型！！！呵呵
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做好一锅，蒸大概20分钟左右，就可以了。。。以不粘手为准！% r. a: \+ ], d3 n

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0 Q' `$ Y9 a7 i这是蒸好的，大家来吃吧！！！比做饺子容易多了，也更好吃。。。大家有石磨的可以试一下，也可以用粳米粉调成浆做。。。, t3 r6 B/ p, `+ b: k. s" r

; T. ~9 a+ F4 Q/ r) G好吃吧？？？？哈哈。。。6 O$ I2 X$ `5 l! l

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点   支持我。谢谢!/ Q  ~1 y. o) R

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