清脆爽口腌黄瓜教程
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# ~  H0 N, k: v0 {0 _: j主料:黄瓜10斤    辣  椒斤半  盐1斤(有点不对,我两次都做  咸  了,建议根据个人口味)  9 x1 o$ B8 G  h4 X6 Z

% D+ z" a* u5 ^- v) ?　　         辅料:姜丝  蒜茉各4两 (都比黄瓜贵)
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　　                 白糖 白酒(家里哪瓶酒都得好几十,配黄瓜太不合算了,市场有打散酒的,就
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) E" |4 u+ r6 w! X9 J1 I5 U. F3 |　　                          打  了一块钱的,好便宜)各7两   
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　　               酱 油斤半(烧开晾凉后用)上次用瓶装的,这次也买了散装的,越来越会过了9 E* L  }2 c; m4 c5 n) ?5 s

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5 e" Y+ F, o8 x1 w  E1 c5 h　　 一:黄瓜辣椒切条,先用盐腌3小时后把多余的汤挤出来 ; ]) u: k7 G- F( r7 r( O6 r: V. f/ P3 X
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7 r* a4 Q3 n% ^　　 挤水的盆,上下两个一样大小,上面的带点点,平常脱水很方便的,我姑姑用老式的洗衣机脱的水,我受不了用我家的洗衣机,就用它了& O% h4 Y  T) Z+ u9 w

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　　 搅一搅,特别提示,辣椒泡过后很辣手的,上次就把手弄的红红的,扎扎的疼,这次吸取教训,带手套了 5 Y' c% h* [# V

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1 p0 w8 ~$ k/ K8 z8 T　　 挤好水的
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9 ~! {2 Q+ k& A二:姜切丝,有点像土豆丝,呵呵4 K1 N& ^; A9 [- L% l# O
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% N2 c- [, P0 {　　 蒜切碎,一个个切片好麻烦,几下我就烦了,后改用大刀拍了,乱剁,结果四处乱溅' V7 L7 {8 A% x! c( M. i

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　　 用它解决的,顺便说一句,挤蒜器在我十来岁时家里就有一个了,爸爸出差偶尔买到的,后来N年买不到,直到最近几年,超市里多了起来,买过N个,现在我家还有三种,一个是在济南银座家居广场买的,一个是普通超市的,还有一个是西门子的赠品,都巨难用,直到前些天又在网上败了宜家的,8错8错,虽然是最贵的,但物有所值,很方便,实用,省力气,来个专拍 # n! G- _# W$ I! u

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　　 只是不是蒜末了,成蒜泥了,呵呵,不管了,切太累了
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6 u$ U* P* c+ O/ ~7 z$ k8 w& }　　 烧酱油很省事了,就是把锅弄黑了,然后把姜,蒜,白糖,白酒统统倒进去就好了 : [' m, j6 s% E; J: z: K

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; P, I7 P7 @4 I: F( a  y　　 . Q/ d7 t7 [$ {6 e

, W) Q. W& Q7 l# B浇在挤好的黄瓜上 2 ~2 a1 @: B0 x8 \

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搅一搅,带这种手套要套双层,不结实,很爱破的 6 n1 t3 R6 Z1 _& e/ s

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6 V1 k& a* S  s# P% W闷三天就好了,我找不到盖子盖,就用保鲜膜了
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点   支持我。谢谢!
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您的支持就是我的动力。
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% ]# N2 B$ `! f. H7 l5 ?1 L# K回贴也是一种美德!

有图就更好了,回家去试试