请点击红心支持下哦！

. S4 g, e$ P% i. F/ e) g; ~+ Z
& a/ E8 O0 S( e1 P1 n. t- g& s: @: V

再一次验证了一句话：最简单的才是最美味的！
: F9 Z5 I3 W% m! I3 O4 X$ n& f) ^0 n
做法7 w# S% V$ w% d/ D

- |+ a, S& ?( E1 s# S一、材料. C  t* J7 i3 i- ]0 F( h

# j, Y. O* B2 d' D# p用到了：土豆（小个的）、盐、香葱
& b, l+ |# b9 d1、  土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段。9 K( ]% r& w% B" q3 [
) P0 v& M: h- }/ I  [+ M; [
2、  装到盘子里，撒少许盐; f2 s0 l0 i8 k5 o* U! C7 {
! L0 z, g5 w: _4 s# Z
3、  上锅蒸熟
& s9 T" u8 O1 G  ~& {6 E: B9 m1 F8 K- J0 u7 R, S
4、  取出，用刀轻轻的压一下，压扁* d5 [  `# Z3 L7 c4 i( e& ]$ l

; f4 w4 v8 B7 w  T. y2 D二、步骤
* b$ Z# C9 y9 d) I( P( v$ L) k- b9 o  A' L
1、  锅子加少许油，将土豆放入煎
9 Q$ s) d5 r$ d/ j+ Q  J4 s
( t) v8 O  _  [3 }, w% U2、  用筷子翻面，煎至两面有点微微的焦（煎好的土豆取不取出自己决定，我一般都不取）1 _7 c, R: |$ B
3 k/ V0 Y0 w  p! r" B  U6 M
3、  锅中再加入少许油7 N7 ?% C9 x% i- F) U! w5 h

2 C1 U* P- U) ^4、  放入葱白爆香，大火，晃几下锅子即可
) U* t6 [& U9 K. @# N: L! V: |' E7 D9 U- R6 L. ]
5、  再加少许盐3 L  x: j5 n; ]- x2 H, l. r6 ?( u

7 a4 {* e3 E* R! d! S9 |* g. H2 S4 N- u6、  放葱花，继续晃几下锅子，即可。
* P. M# D# K. _$ O  P4 s/ ?" Y: g8 y

0 @$ D# z. C+ q
- ?1 H5 o" O% _* s4 F) D2 |9 M0 G" C7 w" Z9 Y  e# A
# A4 `$ ?( G# t. H1 }1 _* M% W! }

* F" [8 D6 U9 H( X" B1 C. U) p. p, R/ i" K3 n' \1 R: w2 J; s  m( _& ~, S
  F* {3 z3 o! n9 J

2 y( h' A, P, ^% w/ l) {+ k1 O4 ~  c
+ q1 a2 z  G% v# E+ Q5 a
提醒~~3 {. I) h: X" G  ^0 @4 U

" W/ p: R* y( j" ^8 V) N1、  土豆选小个一点的，不能去皮，这才是好吃的关键
/ c7 Q1 p, D+ p# F, r9 P3 u2 `6 |" v. M; l6 q2 b9 M& L
2、  上锅子蒸的时候撒不撒盐，看个人喜欢，因为我觉得这样更入味，所以每次都会加点，但是别放9 p/ j4 c  ~2 }4 J4 l4 J6 V

  h5 u' l/ K; f9 Q7 ]3 r# ?" f     多。
# {+ [5 B4 L! \/ K0 p# l3 `; p2 C; w4 M( ~+ _" D4 z% q
3、  用刀压土豆的时候，力道掌握好，不用太用力的，也不用压的很扁很扁。
/ J6 v2 m2 X: T$ L9 w( h) P; D6 @2 e) }: L) i+ j' x
4、  下锅煎的时候，我建议不用锅铲，用筷子更方便，还容易控制
9 W1 _5 l* T: S; S$ f0 L6 v1 B
' b" }8 z5 O# D" S0 e. P5、  放葱白爆香的时候，也不用锅铲，稍稍晃一下锅子即可。
4 e9 r8 i% i. ^, u/ |0 T5 T
4 j5 V1 Y+ v% |" E* J  R* M6、  土豆我一般都用蒸的，水煮也可以的，但是水比较多，煎的时候不方便~
; c) N) X/ u8 D; ^+ V/ |; G
" U; I9 ?8 v; [& u$ \. D# T$ i & ~0 W5 ^, b: H% T, ~2 f% P

# `" S8 R6 \4 E  }4 R2 |  A
- H6 m: v1 U9 o- p( d8 V/ n4 l- W9 u! ~4 n9 v) {
- B' X2 x. e; }! X7 Z/ s+ c( G

3 `9 P: \( n" ?. k

0 l: Z4 X" W/ r1 Q6 ]4 ^
! d- R# Q! l- c! Q1 a[ 本帖最后由 唐尸三摆手 于 2010-4-23 23:21 编辑 ]

很喜欢楼主的发帖风格,清新明朗的很,拍照技术又好

这个菜做法很简单，已经学会了，谢谢楼主，明天准备做给老婆吃

土豆也能做成这样，真是太有才了，佩服呀。学习了

看来选的土豆也要挑选下哦，感觉适当的可以加点咖喱哦

看起来很好看，菜的色彩也很好看，不知道吃起来好不好吃。

图片拍的很不错，简直勾出了我的馋虫来了。

哇！好像很好吃，我都流口水了。又简单又好吃，这道菜真棒。

看着就很好吃，土豆是我最爱吃的食物了。学着做一下，多谢楼主清晰的照片！

简单得让人发狂，口水却禁不住的直往外冒，你太有才了楼主！