鲍汁扣柚皮

柚子又名“文旦”，外皮很厚，大多在10～11月采摘。柚子多见于南方，以福建漳州、厦门所产柚子最为著名。其果实鲜食甘酸可口，沁人心脾，令人赞不绝口；其果皮、柚花皆可入药，有“天然水果罐头”之称。
, r; b" P2 B4 ^- i! ~5 l7 T  H( O- a% y5 o1 N5 o* `0 M
　柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。 现代医学则认为，柚子中含有一种生理活性物质，叫做柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成。 常吃柚皮还可降气止咳，清火通便，降脂降糖，特别适合于中老年人或糖尿病患者.所以柚子全身都是宝.! l- S2 F7 P6 r$ {/ G( j& r- _

- u. e3 ]& ]+ {! a3 I  E4 s. t1 f; G7 `( c我就喜欢柚子独特的清香啦,于是今次来做个鲍汁扣柚皮.柚皮经过处理后,没有了原来的苦涩味,加上吸收了鲍汁的鲜味,好吃!
% T# y% c/ h3 u2 R  `! a$ C" ~5 U% J+ F# c; X+ v  C+ ~; t
# W3 D( w  D/ U7 }( B6 R
  @% f1 i; s0 k$ e6 @3 w: a

& f; h7 R5 X% u, g7 ?. g0 g( u# `! b6 `% l/ ^8 w" \