开口笑泡芙

开口笑泡芙(图解)
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首先准备60G黄油，135G水，1G盐，统统放到锅里，加热至黄油融化到沸腾3 Y6 _- G* F& k4 \, X: A3 s3 ]$ Z& G
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3 h" Q! i1 U/ L  o0 Q. \/ J) D! |* S准备105G面粉，倒入锅内。
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( ?) d9 \  z4 L* z3 _+ [5 t离火搅拌均匀/ A( T/ U% W$ s; i" l, [
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  ^5 V; o6 ]. I  J准备3个鸡蛋，一个一个加入面粉内，搅拌均匀。（注：是加一个，搅拌好，再加下一个）
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直到全部加完，搅拌成面糊。
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( q4 w$ q: k+ A) ^1 |用勺子把面糊勺到垫了烤盘纸的烤盘里头，面糊之间保持一点距离。预热烤箱，200度烤30分钟左右，中途不要打开，以免影响泡芙膨胀。最后要烤到泡芙表面金黄，比较干。8 h- u: I+ @/ U
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7 Y. K! N" p" \; B  i7 z7 d" u烤的比较到火候的泡芙，中间会是空的，比较容易填馅儿。$ r& O" l7 D4 ^( m% a5 m

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