水煮肉片图解

水煮肉片(图解)
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　原料：猪里脊，大白菜，豆瓣酱，葱末，姜末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉
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% [0 @) ?3 {, K2 Q$ J2 x1、猪里脊（也可以用牛里脊）切片，注意原则横切牛羊，竖切猪，猪肉要顺着纹理切成片，拍上一层薄淀粉备用8 x( i3 j3 N$ w% Z* L, g

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2、葱姜蒜末下油锅翻炒出香味，放入豆瓣酱编炒一分钟8 D0 ^# C# Q+ h  `$ |+ i  B# I

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$ S1 N' Z' |  Z5 }3、如果豆瓣酱多，则不用放盐，放一勺糖，加水烧开
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4、放入大白菜（或者你喜欢的蔬菜），焯熟将蔬菜捞出备用6 h9 q7 {# d; b0 D! \$ i
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' T9 Z5 F3 c" w% x5 ~! ]5、将肉片轻轻滑入汤里% M. x2 _( s  f0 x0 x. O' j4 h9 x
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6 Q1 e% ?5 I& V% n) |6、待水再次翻滚后即将肉片和汤倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉
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9 Z9 V: B: s1 k/ [5 }5 S# J( i7、将油烧热，烧放凉一点，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上，洒上胡椒粉，就上桌啦……
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; S' o1 z, U; N点   支持我。谢谢!% v5 ]3 t) u" G8 u

5 d3 r" O9 |9 e/ \, P" I您的支持就是我的动力。% h) Y* g' \  c' r, b1 q* v8 M  [7 x
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