这道菜是老爸照着“天天饮食”再加工一下做的，以前我们都不怎么吃魔芋制品，感觉味道进不去，但这样做就好很多了，并略带有胡椒特别的味道，喜欢魔芋的朋友可以尝试一下，这里用的蚝油是素的。; Q9 A% ^! J' V7 |, t% k- p! Z; U* I

) t) F- D1 ?0 e' w4 O. I原料：素螺（最右边的图片，就是魔芋）、苦瓜、香菇、青红椒、玉米粒.
6 |; J6 g% o  R* H; Y- Y2 g; ^做法：* s* v% N* U7 G  ]
1、将素螺（魔芋）放在淡盐水中浸泡30分钟，控干水份；香菇洗净去蒂切片；青红椒切段。& t( e3 E5 \! ~9 Y0 H& W. z
2、苦瓜洗净切厚片，水滚后，加点油（可保持绿色蔬菜的色泽）、盐，把苦瓜倒入焯过，过凉水后控干，摆在盘子周围；
0 k) \5 V& I% a( b3 F: D7 C2、起锅热油，爆香姜片，放入魔芋煸炒后，再放入青红椒、香菇、玉米粒翻炒，并加入素蚝油、酱油、盐、糖、胡椒粉、蘑菇精调味，最后勾欠，盛出，放在苦瓜中间即可。3 ^) a* ~% p$ f6 e: w0 H
心得：
0 f# C! U8 l7 Q, i/ j! P; d% l$ f6 X$ U1、里面还可以搭配莴笋，切成滚刀块。
5 Z0 D& f: {5 ?1 x0 C2、魔芋制品一般是无味的，用淡盐水浸泡后，炒出来的魔芋会比较入味。另外魔芋炒菜味道适宜比较浓郁（所以这道菜里放胡椒粉），麻辣火锅里用也很好吃。
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4 T1 ^, d6 j$ K5 T2 L. @4 {3、魔芋的别名就是蒟蒻，哈哈，以前做腰豆神仙豆腐时介绍过的，还有图片。魔芋所含的丰富钙质极易溶解被人体吸收。

魔芋是种什么东西，原来还真没吃过，也不清楚现在好吃不好吃？

魔芋好象就是罗汉果，其实我也很喜欢，口感很Q，不过需要别的食物的味道才香

样子看起来很不错啊，就是不知道吃起来怎么样！

谢谢楼主分享又学了一道菜晚上做下应该很好吃

楼主你很强的……那个苦瓜就这么简单处理后能够入口么？
6 Y+ w$ s% ^1 [0 X' V: Y. a' d乃是广东那边的？这苦瓜味道实在是太太太……

看起来挺不错的，颜色也很好看，苦瓜还是不要的好..

图片看着就爽口，商家讲究货卖一张皮，楼主的图让人看着就有食欲。

刚吃饭回来，看到大大的帖子食欲又来了，老大逼我增肥啊！

看着不错，样子好就是成功。回家我也做一下。看看怎么样。