先上成品，再讲做法。& w# O' T$ m5 i; `
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+ r) [, \; r' P0 e4 C9 ?* p+ k　　用料：
- Q. z2 E# q7 F0 I* G　　1、通心粉二两。( O) S6 b3 Q, K( Z/ I3 ?
　　2、猪肉约二两。: Y( \6 m. ]6 r. _1 Z
　　3、洋葱二两。
+ S7 M) k7 H$ c) {) v# U( w: E　　4、独蒜一个。1 {# m( @, `# B0 _* q8 s% k9 Y
　　5、番茄酱一汤勺。
" p. j! K1 _; \. }2 h: G　　6、白糖半咖啡匙。
+ i. S. ~+ E0 T; K7 [' @$ ^  }　　7、淀粉一大匙。( A0 ]0 r3 H8 W# N
　　8、料酒一大匙。
2 {; ~0 z# O7 H* c0 ^　　9、盐适量。
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　　做法：
1 F3 s/ Q  o. j0 ^: x1 v# ~　　1、肉剁末，洋葱切小丁，蒜剁末，淀粉里加适量水兑成芡汁。) V' d. R3 I& _! l6 D4 W8 P, ?8 L7 J

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5 H# K& _3 q, P1 W　　2、锅中放少量油烧至四成热，下肉末炒散至表面发白，盛出待用。% i, F+ ^- X5 L: B6 l& [
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" G/ E0 v3 s. _        3、锅洗净置火上，放油烧至五成热，下蒜末、洋葱丁炒约半分钟。+ h6 d) }  C' _9 m/ Q: j
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　　4、下肉末、料酒、番茄酱、糖、盐，翻炒匀。0 A6 k7 t- x  K4 y! t+ W$ \

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　　5、加入半杯水，用中火烧沸再改小火烧约两分钟至汤汁将干时，勾芡制成肉酱盛出待用。+ l+ m' A+ ^7 N0 X2 F

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　　6、煮锅中加水烧沸，下通心粉、适量盐，煮七、八分钟至熟，捞出沥干水分。! b! @; ~5 G/ ^5 O

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4 V" }6 }# N" L5 _) Y　　7、盛碗里后放一大匙调和油拌匀，以防相互粘连，再淋上肉酱即可食用。6 C' N) W, I+ F) r! c% n
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[ 本帖最后由 水木 于 2006-10-30 04:29 PM 编辑 ]

不错，色香味都有了，稍微复杂一点，现在超市有卖现成的意大利肉酱和面，很方便～