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9 N) q' a. b. j我非常喜欢糖醋口味，它总能勾起人的食欲来。
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在试过n种做法之后，我的结论是还是最初的这种做法最好吃，最够味。
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这个过程图也很详细，大家可以参考一下
6 d. _3 h8 G, }做法：
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一、材料
- a6 V( k0 D' m; l用到了2 V5 G& j4 X4 f" o2 C! Z" s6 N
" b6 ~$ j; e6 j, {- ma:里脊肉、番茄、青椒、红椒（甜椒最好）、洋葱、蒜、鸡蛋。
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! R' R8 w3 u& S* k( i& }b:番茄酱、白醋、白糖、料酒、香油、老抽、水淀粉。
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6 N3 N: B6 t4 p- m- y2 X二、步骤：) h: U* D/ Q% b6 c8 L. {9 a' `
1、 番茄去皮（十字刀后放到煮开的水中泡一会儿，再放到冷水中，热胀冷缩很容易脱皮的）。
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2、 蒜切薄片、去了皮的番茄切小块、洋葱切丝、青红椒去籽去蒂切小块。/ Y- A) V0 y7 y- t: Y
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3、 里脊肉逆纹切长条，厚一点，加酱油两匙、半个全蛋液，半匙料酒、半匙生粉，抓匀腌10分钟左右。
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4、 这个时候调糖醋汁：清水8匙、白醋4匙、白糖4匙拌匀。$ u7 E4 F& [& u9 ?
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5、 锅中加油加热，关火，将里脊肉一条条放入，40秒后捞起沥油（油温不能太高，中温最好，时间不能过长，不然肉会柴）。
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6、 将洋葱与青红椒下锅过油3秒之后捞起沥油。
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7、 锅中放2汤匙油，放4汤匙番茄酱炒香。
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% N) d, [; Z' w* R8、 放入蒜片炒香。 _7 V% ^' Y8 w( p6 a5 x
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9、 放番茄拌炒。3 ~* I+ ~' t" b# U: o4 X
( Y: y) r4 e& U, B$ J4 n10、 放入调好的糖醋汁煮开。
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11、从锅中煮开的汤汁（如果加水会让整个汤汁变淡，这样汤汁更浓郁~）中取出少许来加1/5匙生粉，拌匀。
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4 P1 h( V! l1 q8 e1 {12、 下锅勾芡。% S( R( x w6 {
3 v0 }6 Z C# G+ Z13、 放入里脊肉、大火煮15秒收收汁。; @1 m. y. C% e( `" \* i5 C
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14、最后放入洋葱、青红椒拌炒（略炒就可以了，这些都已经熟了），出锅前撒少许香油即可。9 }' `9 V w6 x# E& Q1 z Q
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