原 料：带鱼一条(一斤左右) ' @* ^" y0 O- ^

0 r4 O) G% X, @; |% W4 d0 [9 W( ?8 B　　调 料：葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露 ; Y! R. O* x' R9 j2 W5 ~

) b1 A  A* R9 w7 L& \' J# ~. |　　制 作： , O. A" Z& A" I& t9 E3 ]% ]* `1 R
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　　1、将带鱼切成块状，洗干净。 / N3 P2 K: Z1 X% J! ]0 K; z
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　　2、将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状)，切半寸段。 ' W' j( K' i- ~

+ U' o& |) j6 |7 |6 x　　3、将带鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸6分钟。(家庭蒸要用10-15分钟) * `0 Y# W5 L# h0 Y8 n8 _" @

4 V& i5 B' ^3 y2 D: C% |　　4、将蒸熟的带鱼出笼，淋明油即可。
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这个菜看起来就好吃,做起来也不麻烦.试试看

葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露
6 C7 M3 y: }5 r  {做做试试看

这道菜一看见就勾起食欲，回去我要试试。不知道这鱼煎过没有。怎么红红的。

这是清蒸的吗，我怎么看起来想红烧的呢，我还是爱吃红烧的

楼主这张照片貌似是糖醋带鱼吧？有点图不符题么。

这带鱼不错  看上去很有口味 值得一试
7 x# S/ f  O' S6 L% B# P7 n* R原来清蒸后用油浇上去还要美味

带鱼一般都是红烧或油炸着吃。在海鱼当中，带鱼是比较特别的一种鱼，肉质比较粗，清蒸能好吃吗？

看着很有食欲，带鱼也能清蒸，而且做法也挺简单。

好菜！我老婆喜欢吃，今天给她做做尝尝。谢谢楼主了！