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小 发表于 2010-1-25 12:54 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3雞絲涼粉二[1P]
 ) P- O$ N: e8 L
8 V3 T' R4 c: @" K$ s/ I& r2 `" p
所需材料：
; G8 A' x' z" `9 J1 L雞胸肉 1塊" G1 i) O# I, r, j9 A# `
黃瓜 1根 ]! W; N6 Z" Y( o m+ ]
涼粉 1塊& P+ e; d% R, r3 R! }2 Q
蒜泥% o; A' Z) G3 ]* j; N# q7 p9 H
調味料：
$ `$ m" ^$ c7 {) w芝麻醬 25克
& [2 \/ f) V3 \+ }) S橄欖油 15克1 u3 L' V5 ?2 c$ ~# a+ {
礦泉水 40克
1 c6 `9 `" j6 N0 \" Z- u醋 25克
2 j9 H: x# O# Y* Z鹽 2克
8 T. B7 | U$ Y8 [7 s) T糖 15克! J* M2 x4 z/ o0 s# w
雞精粉 3克
/ a! K* L1 a+ ^8 C9 T辣椒油 15克
. v7 z0 R0 [6 O5 P& O
+ b5 X' |( `3 W% V4 y做法：
2 ?! |9 ?, F0 I. T) \1、雞胸肉洗淨，放入微波容器中，放開水沒過雞脯，高火，煮6分鐘，取出放涼後用木棒敲松並撕成絲。
m' u9 d' ^9 O J7 A2、黃瓜洗淨切絲，涼粉用涼白開沖冼後切絲。
! s4 S3 E# y# ?6 @0 @
" B" }7 O5 x% \7 U0 i3、取小碗放入芝麻醬，放入橄欖油與礦泉水用筷子順一個方向將芝麻醬澥開成順滑狀，再放入醋、鹽、糖、辣椒紅油攪拌均勻。
6 l% ~# k. ~. R6 |8 q
: _! P) E; |5 d, s s4、取大碗，將涼粉、黃瓜、雞絲、蒜泥放入，倒入醬汁拌勻，最後撒上熟花生米即可。
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