菜系及功效：私家菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱
. v) A+ M( b1 |7 f口味：咸鲜味      工艺：炖" A; y5 v2 a8 v& X6 e: D; G# I
炖羊肉的制作材料：
+ ?4 V0 k/ w4 h+ m0 N$ I主料：羊肉(肥瘦)500克
5 K$ R( C4 S; A! J+ ]; }9 s0 z8 c调料：姜5克,八角2克,花椒2克,茴香籽[小茴香籽]2克,大葱10克,糖色3克,香菜10克
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; k9 q# D8 H) P6 Y& n* X" g炖羊肉的特色：' O* B8 Q- J+ @, v( c  }) h
羊肉嫩软，汤味鲜美。) \2 x8 F7 z7 G' z
教您炖羊肉怎么做，如何做炖羊肉才好吃/ H; A& N7 b, s" u0 K* E
1. 肉切成1.5厘米见方的块，用开水氽净捞出，肉汤澄清，放肉，加糖色，大葱；
$ G1 v) d, f" u, d2. 把姜、大料、花椒、小茴香等作料装入布袋封口，放入汤内，将汤用微火炖半小时，翻动，熟时加香菜，葱丝即可。

羊肉真是个好东西，我喜欢吃，特别是冬天，吃了浑身暖和。

我感觉羊肉用的调料多了不好.把肉的鲜味掩盖了.我只用葱姜花椒和盐(草原的做法)

LZ能不能说详细些，这样看做法很简单，只是一般的做法吧。

看这颜色看来很不错的样子哦，冬天吃点羊肉还是很错的．谢谢楼主的方法，我有空去试试

冬天吃羊肉还是比较好的 因为比较暖身啊 滋补

羊肉的做法最关键~却也最难做！想吃羊肉拍惹膻啊！

冬天吃羊肉大补啊，就是太难做了，膻味难去掉

做羊肉关键的一步是不要洗，很多人在做菜之前都会习惯的洗一下，生羊肉洗过味道就不鲜了

羊肉最主要的是去腥味，要不就很难出了，谢谢楼主分享