奶酪虾土豆泥饼

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哈,自己乱做的啦,味道很不错哦.0 K3 l1 s9 c5 v" l$ \
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材料:
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虾仁,奶酪丁,土豆,糯米粉,洋葱碎,淀粉
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# B9 F! O) p( B* r( _1 x  i, Y饼皮的调味料:
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盐,黑胡椒粉,黄油,巴西里碎
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% e! w/ `( {* S3 u馅的调味料:
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盐,糖,蠔油酱,白胡椒粉
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做法:
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* X3 P7 T4 ~" s! C1.虾仁去沙线,用淀粉水洗净,再用清水冲净.一半剁成泥,一半切丁.加入盐,糖,蠔油酱,白胡椒粉,奶酪丁,洋葱碎拌成馅.
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6 w& |% b; f* o# n7 x1 ]. T" r2.土豆蒸熟,压泥.加适量糯米粉与盐,黑胡椒粉,黄油,巴西里碎拌匀了,和成团.
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6 \: U& s/ c- A1 f3.揪一小团,用掌压成饼,包入馅,慢慢的封口.
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, k! K- z* {8 N. v- ^. S) I6 M  F4.再放入容器,整成花型(直接压成饼也可以)
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5.平底不粘锅放少许橄榄油(色拉油,黄油都可)两面煎熟即可.& M' j4 V/ w7 F5 M' z( H

3 M$ e$ |7 h8 j! x蘸些酱汁吃,也非常好吃.我用的是日式煎饼的蘸酱,大概是用番茄酱与酱油再加了些其它的东西做的.6 c* w( T4 Z3 l( {2 `' ?
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. r1 A  A% I& ]0 C3 k请看简单的过程图
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: z& T, {5 b; i) S[ 本帖最后由 想入非非 于 2006-10-21 03:10 PM 编辑 ]