奶酪球

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原料：奶酪。我觉得偏软型的那种干酪做出来最好吃。我觉得有一种北京干酪不错。当然，那种片装奶酪也可以了，但是涂抹奶酪不能做：）其实，你喜欢的任何一种奶酪，只要耐得住加热，而且遇高温虽然绵软不至融化的都可以。我的这种是硬质的，加热之后不够缠绵，但是味道极浓。- `5 r7 s& z( ]" n0 w+ d! p

$ u& c8 x: X# }4 T  T; T配料：面粉，面包糠
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' U  Y) V; D: ^5 k& {: L% V·把奶酪切碎后用手揉成球，捏瓷实点。如果掀麻烦，直接切成条做奶酪条吧：）
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; B" b9 k4 K1 u6 @: {2 F. M. M) F* c·面粉兑对调成稍微粘稠的面糊，奶酪球可以被面糊包裹住即可，不会露出奶酪就行了。然后把裹了面糊的奶酪球蘸上面包糠。如果没有面包糠，可以蘸些干淀粉。当然，那不如面包糠好吃。$ }3 |0 D9 [9 {3 f) X2 H

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·加热油锅，不要到冒烟。筷子放入油锅里有气泡出现即可。
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( g. I4 m4 \  T* q·转小火，放入奶酪球炸。: K8 g6 ?8 j) W% }& {% C7 `% O

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·面包糠一面金黄即可捞出。( H# s: _. S2 L- i) I3 I8 i
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看看里面" R( ]9 A: t& i1 {* b4 F

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照片还没拍完,我就吃掉了一个:趁热才好吃呀.