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南瓜焗饭

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南瓜焗饭

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这是我们这里的南瓜,前阵子南瓜真便宜,一个才三毛九九,我买了两个。不过沒什么味道的(怪不得这样便宜),所以用来做焗饭,用右边阔口的比较好。 + L9 {6 q4 M3 }9 I9 Q/ L! ~3 v/ Y
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南瓜先放入水內煮十分钟,或在微波炉内热五至十分钟,把瓜肉煮软。, [+ A0 L5 h3 k' o: g) {1 T8 r

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5 }4 G6 G) o$ \+ u; k# ?1 w4 V' J4 b原因是瓜软了比较好开,打横把瓜顶切开,取出瓜子。瓜子洗净后晒干,在烤箱烤或炒至金黄便是南瓜子,也可以吃的。
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预备了些杂菜、白色的是切碎了的荸荠(马蹄)。0 ^# m% e8 x, ^

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( S6 g' @1 y1 z8 [' @7 F以及蒜头豆豉,多多少少也要加点辣椒。也可以用麦豉醬或其它味道,任君选择,就只要能配搭南瓜的味便可以了。# t6 U1 c# [. i7 ^- ]- P
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将以上材料加饭炒一炒,大家都是高手,怎样炒就略了。
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将炒好的饭放入南瓜內,这就是为什么之前说要选择扁平的南瓜。% a. m, t1 C& h& m

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: F* M% o) y/ u2 T  I& d盖上原来的瓜皮,放入预热的烤箱內,用中火(180度),烤30分钟,瓜熟透便可以吃了。2 U7 I2 m8 |5 l0 h
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1 }0 s9 K3 G$ ^熟了,可以吃了!
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    这个瓜不大也不算小,饭是吃光了后,瓜肉却吃不完,所以我将瓜肉拿出來,加点肉(熏肉、火腿之类)等,在加了鸡精等調味的水里煮,這些材料也熟了之后,冷却放入搅拌机內打成糊状待用。要吃時只要加点牛奶再煮至热便是洋式的南瓜汤了。 % t2 i8 U* N  p

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- j; S4 a. G; G! j刚才的炒饭放满了南瓜后,还剩了很多,我便放在这个模型內,同时要用力压下,等隔天才吃。0 K* n& c6 k' A
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上张好像不太清,再看。2 d! D0 e& E6 q3 [& H! H! ^8 _

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第二天做再倒在碟內,很可惜因为是炒饭的顏色太深,所以看不到那心形的图案。1 E& c, y% X, g% }
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. \+ `- r5 k1 Z/ P9 z7 l! T! S" Q旁边加点菜,蒸热后再加个南瓜汤又是一餐了!
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  • 格格妈妈 金币 +50 精彩文章 希望再见兄弟大作 2006-10-21 15:12

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谢谢楼主这么会过日子的美食主张

哇,楼主很会过日子的样子,好吃哦

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同意楼上的,一个南瓜吃好几顿,还不重样,佩服

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楼主是兄弟还是姐妹啊,我服你了.

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营养价值和菜品的外观都# q$ `2 Q1 s- a/ r% [2 F
是一流的,是难得一见的营/ x' O( e) P' ~% `8 A! `& g
养食品!感谢楼主的精彩发帖

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太香了,好想吃啊~~~~
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  • sydapeng 金币 -30 复制回复,请自重! 2006-10-23 22:40

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荸荠很多人吃了过敏的
; d% q$ ~! f- @: J做菜的时候尽量少放

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南瓜很有营养,学着做做。

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