方法如下：+ t' ~1 ]- g, k: r* x: j" G: g5 F
1，材料：一只三黄鸡。
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一碗生抽、一碗米酒、一碗有（2/3色拉油+1/3麻油）、一头蒜（轻拍一下）、几片姜、大料、桂皮& [2 V, Z( r+ ?% p+ j" C) c

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鸡斩块，洗净，晾干
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2，油烧热，加入姜、蒜，爆香
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" X( y* l( d" A6 e8 d0 c! L8 i3，放入鸡块爆炒+ l) N# t/ g: \5 j9 ~. O9 l
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, f2 M: K% y; p4，炒至表皮发黄，倒入生抽继续炒/ N) _; g% X3 d' ]* K
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8 a/ d1 i# d3 N! t8 x+ H5，倒入米酒，放入大料、桂皮
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盖上盖，调小火
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6,半小时汤汁收好2 K8 r0 }/ B$ s- p

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6 t3 J' i2 m, ~1 @4 P7，出锅开 吃; B" ^2 V' c2 |0 T8 I0 I7 V2 a

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午饭好了，喜欢吃炸起来的馒头. @0 j( S# X8 j, M2 ]2 p

这个鸡我到上海的小绍兴吃过，味道很不错，楼主今天介绍了做法，改天我也自己试一试。

可惜啊，可惜我家这边卖的鸡都不是三黄鸡，想正宗也不行了

第一张图没有看懂啊，楼主是买的鸡肉还是买的一直活鸡放在那个袋子里面啊?

应该放点土豆进去..味道会更好吃.我就是这么做

看起来满诱人的，不过我觉的吃鸡还是下农村买家养的老公鸡才还吃

简单，又有食欲，谢谢楼主的推荐！ 支持楼主

这个看起来很不错，很好吃的样子。支持楼主

图文并茂把制作过程描述得非常清楚，改天有心情也试一下做黄香鸡来吃一下。

我喜欢吃和笋子一起烧的鸡 或者和板栗一起烧 感觉楼上的这个做法太家常了