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材料：$ }8 z' S5 @2 a
  带皮猪肉250克, 大米100克, 绍酒1匙, 酱油1匙, 盐适量, 味精适量, 糖适量, 甜面酱适量, 葱末适量, 姜丝适量, 五香粉适量, 香油适量,  
' {4 g# ]  K% s- _0 n" g4 Z 做法：( V, L: c+ M; P9 j: T3 M4 m
  1)、将猪肉洗净切成厚1公分以下片，放在盆中，用盐、绍酒、酱油、糖、甜面酱、葱末、姜丝、五香粉和香油拌匀待用；; m. v" X% L' C1 C" \6 k8 Y9 h
2)、把大米洗净，沥干水分后，在炒锅中用小火炒成微黄色，取出晾凉后，擀成粗颗粒米粉；/ b5 B' W, T+ I9 F4 s1 T
3)、把米粉倒入猪肉盆里，加少许水，让米粉湿润，使每片肉都能裹上厚厚的米粉，肉皮朝下，逐片码在碗里，放入蒸锅里蒸熟，取出扣在盘里即可。

我也是这么做的啊，为什么肉不嫩，米很硬呢？有视频就好了

从没有这么做过蒸肉.家里做时是用淀粉来做的.如果换成大米来做,会是个什么滋味呢?

我们家用酱豆腐抹在肉坯子上，完事上锅蒸，蒸透了，也不比这个米粉肉差。

很好吃又很实用，谢楼主分享这些线我们！太好了！

大米是这样子做成米粉的？还没试过，改天试试，最喜欢吃这个菜了

看上去真是让人口水直流啊,大米做成的米粉我还是第一次知道得不偿失,有机会定要试着做一次

有时间的话试试这道菜，不过，偶想用黑米试试看怎么样

看不到图图~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

這個好吃嗎，看圖片好像很粘的樣子- -
" Q' A# X4 O4 _. G- L" |1 F* `都是多謝分享了