老妈国庆期间为了我们后辈诸事忙碌，饮食又不定时，寝食难安，我们虽然心急，但也只能静观药效，让她尽量休息。今天一起床，看她气色好了很多，告诉我们终于开始感觉饿了！既然有了胃口，当然就要开始慢慢增加营养啦，想到鲜淮山能健脾开胃，而鱼汤营养全面，所以我特意做了个鲜淮山支竹鱼头煲给妈妈，让她的胃口尽快好起来！
6 r% j5 k4 ?9 V. B2 W. h材料：鱼头一个，鲜淮山和支竹适量，葱，姜少量6 N3 g. c2 i. M3 c4 I- O8 p# c
做法：鱼头用油先煎一下，加入姜片和水煮至大开，再放入切成片的淮山和捌成小段的支竹，用中火煮至支竹全软为止，加入盐调味，放点葱段，起锅前淋入几滴麻油即可。$ y- m/ M, u# `+ D. O+ ?

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1 幅 鲜淮山支竹鱼头煲 ) c: f. N+ f7 f8 J7 r8 F% w
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2 幅 材料
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3 幅 鱼头用油煎一下
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第
: @2 L0 J/ E( ?6 h+ t* D% X4 幅 加水烧开
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& Z9 ?: O% V7 E$ _5 幅 加入淮山支竹 % y6 \* B7 {" e, @( U3 Z

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6 幅 起锅前加点麻油
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8 幅 鱼头自然最好吃 # Y3 n( t( \8 ^/ \4 c2 X, f6 J2 y
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第
1 \6 G8 n: l) K1 Y# n  P9 幅 汤色乳白，支竹很入味！$ |; A9 p9 d2 @0 @
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[ 本帖最后由 dlrjg 于 2006-10-18 04:25 PM 编辑 ]

原来支竹就是我认识的腐竹啊