[热菜] 满口香－扣肉（东北做法）

记得刚生完宝贝还在月子里的时候，每天都吃那些没有咸淡的饭菜、鱼汤，吃到自己再看到那些东西都想吐了，于是我就叫妈妈做扣肉给我吃，妈妈怕我吃的咸了，每次限制我吃两片就不给了，可能是好久没有吃咸味的原故吧，那时的扣肉简直就是人间美味，每次只咬一小块在嘴里，就已经满口香了，说来也怪，每次吃了扣肉，奶水都格外的多，所以俺以奶水多为由，就每天都能吃上两片香香的扣肉6 a# d6 e4 B7 G, i
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原料：) z7 d9 ]% k8 Q8 {2 E
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五花肉、葱、姜、蜂蜜少许、大料（八角）。: R- u5 i% H0 `7 r' a$ k8 f( n
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做法：
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1、五花肉煮到8分熟，筷子扎透没有血水冒出就可以了，取出五花肉控干水，然后在肉皮上抹上一层蜂蜜；4 T) F( _: d8 z

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3 m5 [6 e9 o  M" @2、锅里倒入少许油，把抹蜂蜜的肉皮放到锅里煎；
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3、煎至黑红色即可，注意煎的时候要保护好自己，因为油崩的很厉害，最好拿锅盖挡一下；* U, F0 F  X7 ]5 X, C. ^9 S
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4、把煎好的五花肉切成薄厚均匀的肉片，肉皮朝下摆放到大碗里；% `0 N& S6 Y: c2 `- M) k, i
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5、葱两段改成丝，姜三片，大料两个；
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6、把葱、姜、大料、糖、盐、酱油、鸡精放到大碗里，上过蒸，冷水入锅，水开后计时，一小时后就可以了，香香的扣肉就做好了。/ k( R" U" V7 u. [3 ?0 y3 z& e
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: `8 i1 [- e* ^8 a1 u绝对是冬日里的下饭好菜!
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$ D0 M: w2 j* J8 }5 r8 K                       感觉不错请各位大淫点红心支持。