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難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人 熱量(1人基準)159Kcal # W% n: \9 L- X6 s3 M9 J
主材料
) N/ A3 u, K7 \* i( g  ~海螺100g,韓式綠南瓜1/6個,馬鈴薯1/2個- K- |" l) m3 e. O; b! ~
洋蔥1/4個,紅蘿蔔1/6個,蔥1/2根
! z+ E) G" f& ]7 ~7 x. n( u副材料  C% E) w: m" H6 M& b' P; i
調味料-辣椒醬2大匙,醬油1大匙+ \  l& S# O0 t! u
辣椒粉1/2大匙,清酒1大匙,蒜末1/2大匙; L( @7 ]" x% c/ R
小魚乾湯汁-海帶(昆布)5cm,小魚乾一把,水3杯( [! h1 T7 V& x1 G& A3 L

  p4 m$ M# H$ n; i9 R: z: L3 F5 z+ N* R' Q3 p) ^: Y
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01.熬湯汁
1 V: L3 |! |2 F" F在鍋裡放入小魚乾和海帶,倒入水
* n' K! K5 R% \9 U1 ^$ u待水燒開後,撈出海帶,在煮上10分鐘左右
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- F* n; H5 r1 V! O1 v7 R + W$ v" u1 L6 B; y. Q0 O8 t
02.準備材料
5 `& Z8 T# A- E& _4 o* [7 X7 m馬鈴薯,胡蘿蔔,韓式綠南瓜
- J: j  ?8 y' k" ?8 C: c洋蔥各對角切成2cm左右厚度, T/ Y& L2 g9 R; k# L
蔥,紅辣椒,青辣椒斜切2 q( m! q+ }) r" |+ q. k0 K- S7 Y0 L
馬鈴薯和胡蘿蔔切成圓角
6 T; y9 v3 M2 ~" K4 M; T& l5 M+ |- h2 |, L" @8 @" F

( B" a5 m; ^1 y& h* f$ Y9 l 6 M. \, o0 Q# i2 e/ g; i+ K3 h
03.攪拌調味料
* i' G7 Z, s6 L0 P9 t/ d從01撈起的小魚乾和辣椒醬$ x8 u3 H) F1 \3 O) d9 y4 T% W
辣椒粉混合然後再煮) q1 o+ Z" O* z' Z, ]
5 l- L& G4 f4 n! L0 V7 M

  E5 T9 ]9 ?4 p; i+ N5 Y5 l* f
' M- x" E, T/ w% O$ L04.煮 # R8 Z% S; v- ^" h
放入海螺,馬鈴薯,胡蘿蔔2 L/ S  X& D! _2 x: }5 O
再倒入清酒和醬油蓋上鍋蓋煮& I1 z( v, s: G
之後再放入蔬菜,韓式綠南瓜3 L6 h* q- q) H  K; ^1 J; Z
洋蔥,辣椒,蒜末煮開% c, S4 q- }! K: W; g' \
最後放入蔥後熄火
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0 T- Y0 Q! A' p # w/ B. U0 u1 q: [. I! C
05 完成 # Q- X% c  N& i3 V' S1 m

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光看着就叫人有食欲，吃起来一定是巨香，谢谢猪猪发帖！

楼主你用的是什么辣椒酱啊，看起来很好的样子哦，那天做豆腐，想找个好点的都不知道那个好吃，现在看到了你做的海螺 ，味道很好吧

看起来都很好吃，就是这个海螺不好买，味道是啥味的

光看着就叫人有食欲，吃起来一定是巨香，谢谢猪猪发帖！

看上去很好的样子啊，诱人哦，真想好好吃一顿

太漂亮了，不过我在做这类菜的时候都喜欢放点搏荷叶，会有很特别的感觉

看起来都很好吃,不知道用田螺替代行不行？

好象不象是炒的吧，倒有点象是煮的菜肴，是不是！

太棒了,红红的,鲜鲜的.一看就有胃口大开了.