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0 _0 \: Y9 m7 R原料：! x/ n2 O& ~/ u5 L* F! k
老豆腐一块钱、鸡蛋一只
) ?, {1 E( u! }$ Q9 r. P调料：
9 H9 w6 }: c& A+ b( d: m盐、胡椒粉、葱、植物油、蒜蓉、红辣椒、味精。$ ?' _) W8 q* I! x

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做法：3 i9 D" d6 j2 ^. k" u# e1 `
1、将锅烧热，加油，烧热，加入葱花等煸炒，炒出香味；0 i3 B4 d' c7 Z2 Q
2、将豆腐放入锅内，用勺子将豆腐刨碎；# `2 M. s0 `6 s& R3 P
3、刨碎以后，继续煸炒一会儿，加上盐、胡椒粉、红辣椒等佐料；* V/ ~7 W2 ^  b; `  b0 [8 V) W  g6 D
4、再加上味精和蒜蓉，然后加入适量的水闷一会儿，用勺子在豆腐的周边轻轻地动一动，免得豆腐糊；
3 Q  ^& L+ x) P; e5 z6 H5、等到汤汁儿不多了的时候，浇入打散的鸡蛋继续翻炒片刻，将炒好的豆腐轻轻地放入碗中，倒扣盘中，放上一点香菜叶点缀。
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[ 本帖最后由 tony88888 于 2009-12-20 22:04 编辑 ]

看着好像很简单哦！不过你的图怎么没挂啊？回去研究下怎么回事

其实这道菜用打豆浆余下的豆渣做会更好吃，也更营养，粗纤维多，口味也更好

用豆浆打剩下的豆渣更好么?感觉还是豆腐好些

很简单的做法，适合在家里做来下饭吃，谢谢分享。