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原料：5 ?$ S  N5 W% @4 x7 q) a

" X3 X5 {' D; |& K胡萝卜、金针菇、豆腐（菠菜等蔬菜汁添加到豆腐里出来的效果就很不同了，哈哈，颜色真喜欢~）。! r/ H7 ~) ]9 @
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* @1 I" U: C: c. a$ e: w3 ~做法：
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1、豆腐切成片，还有胡萝卜；' w5 U1 H( D, Y$ l7 K# ?) u/ p$ |

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" s& d( H" i  u# n0 p5 Y2、主角是牛肉里脊和牛肉汤宝；9 I# D. A% }% \% p. J: b/ [6 \: E8 v, ~

- h& A' f; [: {& ]3、趁牛肉还没解冻的时候把肉切成片，然后用刀背拍松；/ v2 _, ?# x/ `6 u

, h/ L1 c9 q- a/ K9 I9 ~4、这个过程很重要，用冷水泡10几分钟，目的是让牛肉里面的血水泡出去，使牛肉的口感更嫩；3 W4 N2 Q$ M5 T& N& ?0 s
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5、然后捞出来挤干水，再放入盐，鸡精，酱油，胡椒粉，少许蚝油，陈醋一起搅拌均匀，再撒一些淀粉，最后放一点色拉油；
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6、豆腐和金针菇胡萝卜摆锅里~其实这个步骤只是为了拍照好看，下锅一煮造型就散了；
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7、放入汤宝加盖小火煲15分钟~如果喜欢吃嫩的豆腐可以在多煮下！7 u  e+ \! c' z5 h! b3 z3 L6 s  q! b. `+ ^
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8、热乎的金菇五彩豆腐牛肉煲出炉，冒着浓浓的热气，香味飘了出来；8 S. F# h" t/ o- [+ F3 G9 C- X
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9、趁热赶紧上桌，汤味很不错，我想如果有番茄的话加一个或许更美~可是因为厨房的灯光不足，所以看照片的效果实际上差好远，很遗憾啊；
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10、吃这个牛肉汤煲配米饭就很不错，创意有营养，热乎又美味的一顿。
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楼主，图看不见，不过荤素搭配是很有营养的。一定很好吃