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菜 名：
$ Q+ @/ G# u6 @# v- _鱿鱼筒焖猪脚
. T5 m. o" I2 K4 a* D; |主 料：
: @% ?# _' v; I/ O' k. a猪脚节
5 \5 ~$ G/ Q+ _4 O配 料：, a% e. k/ ]. G2 Z1 G
生晒小鱿鱼筒（淡味）、香菇、青蒜、生抽、味精、精炼油7 L1 Y. I; B- |7 D
做 法：* {# K% z+ L) W; d3 p8 `
1、猪脚节切为三分公方块飞水洗净，鱿鱼筒浸泡洗净横切为三公分筒状，香菇浸泡洗净去蒂，青蒜洗净斜切为三公分段；! Z5 B$ d9 n+ q4 n4 o; m3 `
    2、取深炒锅放精炼油将青蒜放入炒香捞起，将香菇放入炒香再放入猪脚同炒至起香，加入生抽略炒后加入鱿鱼筒和水，焖至猪脚软烂，加少许味精调好味，再放入青蒜炒匀即可进食。

鱿鱼筒比较腥气，还是要多加些黄酒作配料才好入口