4 ~; N. L' |* C) o! [& t# _& r主料：皮花肉
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辅料：肉皮冻、豆腐丝、豆芽、粉条、青蒜
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! F1 t% c6 F! [' ?! o0 P调料：盐、味精、蒜蓉、辣椒粉、陈醋
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烹制方法：
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# [) x1 J8 F/ j( m+ V+ G' l1、将豆芽、粉条、豆腐丝分别过开水焯烫备用；2 E& M2 B; `: f- N. T6 Q
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2、将焯好的豆芽、粉条、豆腐丝晾凉后放入盘中，上面依次码放好皮花肉片、肉皮冻片，撒上青
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0 K$ {/ ]) a" V% f+ @$ C' \( S蒜，摆盘造型备用；
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0 R% M; J2 z; d$ f* h3、碗中放入辣椒粉、蒜蓉、青蒜末、盐、味精，浇热油，倒入老陈醋搅拌均匀，淋在菜中即可。) I6 o6 V0 `4 N% h& D) f
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特点：酸辣爽口，风味独特。

我爱凉盘  看起来很好吃的  有空自己做做

一个人在国外没办法就学着自己做，真没想到，唉感叹，现在自己也会做凉皮了，没想到

南方口味吧？酸辣为主。不是很喜欢。看着就很辣啊。

感觉还可以，不是特别有代表性，这种肉皮冻到处都有呀

这个不会要到冬天才能做吧，夏天端出来就会化了吧

恩，着个菜喜欢，一定很爽口！
$ a  r! J. V1 C+ w; x. R  E9 d回家有时间自己做做！

陕西口味，看了楼主介绍马上回想起陕西凉菜的调法，酸辣口味的肉皮冻很适合下酒。

皮花肉这玩意我家里有人爱吃，但我不喜欢它的味道

秦晋小吃非常有名,不过这道菜貌似自己不太好做.