原料：
0 D. k/ U9 d! D( Z' p$ ]/ c肺子、酸菜。
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调料：( o$ z# |4 T9 I1 Q$ H
色拉油、盐一小勺、生抽一勺、葱姜末少许、蒜两瓣、红辣椒一个、十三香一小勺、鸡精半小勺 、料酒一勺
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1 l9 ?$ X) ]1 M# p: ]9 r做法：# F( ]2 W% l9 y$ _) ~
1、把煮熟的肺子切片焯水。1 z2 a' t% r- ?5 d; @: K% h- j
2、锅烧热放油，下葱姜末煸炒出香味，放入肺子翻炒，加十三香、烹入料酒。, H1 Y5 ]$ S) T, @; }
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: E. a* W  g- F& D2 _6 Y; R! {, v3、酸菜洗净空干放入锅里同炒。加辣椒、放入盐，鸡精，蒜拍碎下锅炒几下就起锅 / s. X- i. j, x6 M

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小贴士：
3 U8 d1 b7 t8 D& Y) f炒酸菜必须放辣椒，不然内脏有异味！) f( H) F. E) Q. h
内脏不能常吃，胆固醇比较高！

虽然本人不太喜欢吃肺子，但是我家人很喜欢吃，回去就做。

这个肺子是猪的，还是牛的啊，看照片看不出来啊，请你回答一下

看着就喜欢了一定很好吃，回去就做，买肺子买啥肺子 ，谢谢楼主

肺子的这种做法还是头一次听说，不过看上去还是很香的。感谢楼主分享经验。

呵呵，楼主介绍的这道酸菜炒肺子8 g! f* u0 H/ y" S
的菜是以个下酒菜啊，喝喝酒吃着滋味一定不错

很经典的东北菜，本人是北方人，但不太喜欢这道菜，不过有很多人还是很爱吃的

听说肺洗干净后是白色的 街上卖的都洗不干净所以发重色··那去哪买干净肺好呢

很朴实的一道菜，而且做法也很简单，值得一试！