鸡蛋2个、肥瘦相间猪肉馅100克、葱10克、姜10克、料酒1/4茶匙、盐1/8茶匙、蚝油1/4茶匙、白胡椒1/8柴驰、水1汤匙、油1茶匙。
% _% U9 r' b  G& N" W  a8 H/ c8 M8 Z  做法：# g5 L/ c2 w3 r( [- w
1、鸡蛋加少许盐打散，葱和姜剁成碎末；（图2）
  L1 l0 O) d6 e: ~6 i1 Y4 i2、肉馅类加入葱、姜、水和各种调料后顺着一个方向搅打至上劲；（图3）7 l; C# R, k) N1 E$ A: B
3、平底锅内倒入油，待油热至7成时，倒入蛋液，慢慢地旋转平底锅使蛋液平铺在锅底，小火将蛋液煎成蛋饼；（图4）9 P; }* ^5 L  ~5 T; X7 i! l
4、将搅打好的肉馅铺在煎好的蛋饼上；（图5）9 D1 A" P% g% T* B  O* G0 T/ j2 d' [
5、轻轻将蛋饼卷起来，尽量卷的紧一些；（图6）
2 \9 {- M1 s4 X* I! P6、卷好的蛋饼在蒸锅中蒸15分钟，出锅切段即可食用。（图7

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享