先展示下成果：/ `, ~9 c9 _2 ?( c* o

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配料：面粉1500克，色拉油115克，精盐8克，干酵母5克，温水1000克，和成面团，是很软很软的那种。
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- Z: H$ [3 L. P7 Q+ u" b" b% a9 J面粉428克，色拉油210克，精盐30克，花椒粉12克，擦成干油酥。花椒粉是俺自制的：花椒炒的香香的，料理机打碎成粉就好了，非常香。; k# W, Q* W$ u9 a, i$ \8 O8 r+ @
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面团经过充分发酵后，按每个63克分好剂（总量40个），油酥也分成40个，每个17克。5 t9 \7 K3 T5 J9 R' m& y
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逐个包好0 i; H# n5 w2 @  z0 j' M% X

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按扁9 Q' r1 P0 t5 r+ |' p0 d& \! s
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. \. |8 {! O  y- p擀成椭圆形: B' @7 W" k8 v
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对着成三层
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0 m6 N; t" Q) B. \$ S+ V4 m( M再擀成长方形8 E9 j* i/ l* I7 c, G% Q! Q
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卷起! S/ K5 g8 J  u8 }; n8 j
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( x8 O" k# M7 {0 ]# U/ T两头向中间收拢、按扁
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0 m$ Q. A1 v; t0 Y擀成长圆形的烧饼，刷上俺自己熬制的糖浆
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  R9 J5 i4 J3 F( G& t分别撒上黑芝麻、白芝麻* K9 G2 `% W( H7 D  L

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摆入烤盘，入烤箱上下火240度烤制20分钟
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带着浓浓的椒盐香味，我的椒盐烧饼出炉了！
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好东西，以前总不知道油酥是啥东西，谢谢了

很专业的东西，我只好买来吃，自己做不了！

好详细哦，自己动手试试看，应该会很好吃的

今天就学做烧饼,看那焦黄的外皮就想吃上一大口

椒盐烧饼看起来不错啊，很好吃的样子，下次自己试试看。

椒盐烧饼看起来不错啊，只是做起来麻烦，我的烤箱太小，一次烤的太少了。呵呵。支持一下

专业顺准 一般人做不出来 看着不错1 o/ J1 ^8 W8 E$ H+ h( ]
我还是烙俺的大饼

糖浆是怎么做的 呢？一家子都爱吃烧饼，都是买别人的吃，这下可以自己做了，

我很喜欢椒盐，复制下来，很感谢，回头找老婆给我做来试试