[热菜] 香辣凤爪

原料：* P/ P; B8 _7 g! C6 J2 e
凤爪500克。6 N) h5 P: b2 }
配料：, H7 a" p2 a* T- [* x, A. @' J
干花椒、干辣椒1把、新鲜红绿尖椒10根、豆瓣一勺、盐、味精、胡椒粉、葱姜蒜适量。
8 R2 u+ f) j  m8 x# n制作方法：
+ e' a2 ]( f' ~  [/ ]6 {1、锅内水烧开后，加葱姜蒜、料酒，将凤爪煮软捞起沥干。
# z& Q3 o1 C. c8 a2、新鲜红绿尖椒切成小圈，干辣椒切成小段。
  m' g" E5 r. r% C3、锅中油烧7成热，加干花椒干辣椒（整个过程大约1分钟左右），再加入豆瓣炒香。5 |, I2 w  ?8 P9 p: I1 x6 R
4、再加入凤爪继续翻炒。; m6 ?% `) _8 c& L
5、加红绿尖椒翻炒，加适量盐、味精、胡椒粉，起锅就OK了。7 `6 o2 J5 t4 P& A* J' d2 C
备注：- f& q9 y& v- H
鸡爪：含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。