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烹制方法（两人份）　
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; D9 O1 I3 v8 D8 H. w& v      材料：香菇（5朵）、腊肠（2条）、鸡蛋（1个）；东北米、小米、糙米、荞麦、燕麦、红米、黑米（各适量）: T- d1 O$ t. M8 p  Y9 o3 r3 `
　　调料：鱼露、海天特级金标生抽
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1 东北米、糙米、荞麦、燕麦、红米、黑米、小米混合后洗净备用。
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2.香菇用清水浸软洗净后切丝；腊肠洗净后切片。 3 P- [* c9 r; V# J! L

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3 将洗净了的粗粮放入砂煲中，加入适量清水开大火煮，待水烧开后，转小火焖煮。
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  {% S3 i5 h% k  R0 l4 待煲仔饭煮至7成熟时，放入香菇丝以及腊肠片。
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5 加适量的鱼露以及生抽调味，盖上煲盖将饭煮至熟透。
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" s* H$ I  ]0 N# P9 B6 将一个鸡蛋打到饭面上，关火后盖上煲盖焖2分钟，即可食用。/ k* G# ^% p$ W

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厨神贴士 2 Q" h/ g* h  d. y9 C

6 y# W# F# k1 [7 t/ G　　1.煮前在砂煲底抹上油，饭不会太粘锅。5 ]; U+ C6 e8 n3 T4 j( _  R" M6 d
　　2.煮煲仔饭的水量应控制在比平时焖米饭的水量稍少些，米饭稍硬吃起来会更香。3 W( T4 Z5 J5 ?: x$ f6 V
　　3.把火开到最小，不断倾斜和旋转锅身，均匀加热锅的每一个侧面，米饭会在锅内壁形成一层焦香的锅巴。
+ W; p  b$ i9 |, R: r　　4.腊肠最好挑选肥瘦适中的，过瘦的腊肠肥油不够多，煮出来的米饭会不够香糯可口。
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做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享