在菜馆里吃过一道手撕生菜，其实就是凉拌生菜，感觉很好吃，操作也很简单，原材料也方便寻找，偷学来让大家也试试。
4 m) [& W2 _7 q% Y4 s: T8 h+ V7 S  r主    料：生菜, H7 H! S. B" l6 y
调    味：花生油、生姜、大蒜、干辣椒、蚝油、酱油、醋、辣椒油0 p' R  G8 {! B5 q& d
操作步骤：9 I* k! F8 T9 r8 B
一、将生菜洗干净，在冷开水里过一遍，然后控干水分；
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二、将生菜撕成小片；! \2 u1 B. b* u4 W% q3 K
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三、将生姜、大蒜、干辣椒切成末待用，将蚝油、醋调匀待用；
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: t6 E9 E/ L. }1 @7 n7 F四、架锅烧热倒入二两花生油，多点没关系；
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五、油温有八成热时倒入生姜末、大蒜末、干辣椒末煸炒数下；) |3 Y) U. L7 Q& q; O

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0 W* B" N3 _  Y$ h8 ?: B) x' ]六、此时倒入酱油和调好的醋+蚝油快速翻炒几下出锅；
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七、将烧好的调味汁待稍冷片刻，倒入备好的生菜中，拌匀即可装盘食用。' j5 {+ r: h, t! F; @) i1 g
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倒进去，快倒进去吧
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* U) ]( _/ n  |9 |; g8 _& ^拌拌就行/ i( d5 C8 |5 i/ O
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6 |: `; q& p' h$ D5 ^拌匀后淋点辣椒油提提亮，好了，就这样子了，大功告成。! R7 n7 ?+ S, K, E% i2 b

6 m: r$ I: ?; B( E& ?( C$ b: h这款菜清淡爽口，非常适宜减肥人士食用。调味料也可以依各人喜好调配。! Y! `$ O  A$ R, }/ u4 W
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生菜的营养价值 : M7 H0 L8 k; t% C6 ~, g. m* R) u
1、生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；
, i' M. l1 B# j; v2、因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效；
) L; u, F$ k4 O. y3 r0 {* V0 p9 u3、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用；
; t7 Y( s  ?2 L9 k4、生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。8 I7 e& l/ E, |4 \2 a
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生菜的食用功效 * F, U$ E' N# W
1、生菜味甘、性凉；# F8 T8 A6 q! i6 T6 F
2、具有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。

看起来不错,不知道吃起来怎么样,有时间看看

还是挺不错的哦，做起来也挺简单的。就是不太喜欢吃生的。

图文并茂的好配方，红心送上。顺便说一句，餐馆的手撕包菜尽量少吃，那味道全是大把的味精兑出来的，吃多了小心谷氨酸钠中毒。而鸡精这种东西的成分更复杂，做菜还是少放调味品，清淡长寿啊

这菜其实最适合在家做，简单不复杂！
' }+ h2 P# |+ f- I" {2 i1 ^其实这个汁里可以适当的放点糖提味的！

这个虽然是冷菜，不过吃上去还是蛮火辣的。关键还简单。

这个吗我不喜欢很油大的菜，怕俺的血糖会高高滴呀

这个菜很不错，吃饭喝酒都可以，味道没的说，收藏了，红心送上。

很清淡嘛，适合在吃火锅的时候来一份，清清口。

个人认为生菜其实不用焯水了，直接调一个耗油汁倒在生菜上就可以了。为了好看，还可以把生菜摆一摆，就是摆在一个碗里，一片一片的摆，之后在反扣在盘子中。