保证让你一吃就会疯狂爱上的五花肉吃法：豆豉蒸花腩* O) l" M9 o7 u1 `+ y
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豆豉蒸花腩
& k" b# n7 {! S用料：五花肉一块、阳江蒜香豆豉、红葱头、生抽、老抽、盐、油. L- |# z" }$ Y( T
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做法：: ]  P/ B( s; h% }+ }3 a1 z0 z+ R# [
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① 五花肉去皮，切薄片，用2勺阳江豆豉、少许生抽、少许老抽、少量精盐、油搅拌均匀，用保鲜袋封好，放入冰箱腌制至少2小时。（豆豉本身有咸味，盐只需一点点）: ~' [' @! ^' F, v

0 ?2 O$ @0 }/ W9 M: [# E3 Y( A; T② 红葱头去掉表面薄薄的皮，去根部，洗干净，拍扁切碎，撒在花腩表面
/ f% ^5 ?# t) r蒸锅烧开水，放入花腩，蒸15分钟即可
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0 U1 W& t4 L. l# ?" `: r' N/ Q8 WRemark:红葱头绝对是锦上添花，香喷喷的蒸花腩让人吃得不亦乐乎。0 d, S2 o. ^8 i" Q# u! A
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PP歪了~嘿嘿~管它呢~好吃才是硬道理。( O* `3 D2 N4 u. J$ R: M

这个菜非常好下饭啊，我在重庆时吃过他们做的五花肉，切薄薄一片和酸菜一起炒（蒸？）都具有五花肉非常之咸的特点

这五花肉做的真是美味，这也算是一种特色做法，印象中的的总是长片的，也不知道做法上有不同

五花肉吃法有很多，都是很不错的，这道豆豉蒸花腩也是很好的，我喜欢。

看起来不错，只是不知道腻不腻，五花肉我不能吃多了

最近超喜欢吃肉。这做法不错，不会变的很油腻

哎呀我喜欢！这两天一定要买块五花肉试试！

真不错啊！看起来都流口水了，明天就来试试！

没什么基本常识的我能不能问问什么是红葱头...6 M0 W8 k5 ^8 W% z" t
不放是不是也不太影响基本味道,步骤很简单啊,回去尝试一下

引用:

原帖由 征服者 于 2009-11-28 23:26 发表 % ~/ G1 F: l/ j* N9 I
这个菜非常好下饭啊，我在重庆时吃过他们做的五花肉，切薄薄一片和酸菜一起炒（蒸？）都具有五花肉非常之咸的特点

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你吃的那个叫烧白，算是很地道的四川地方菜。
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: Z# t3 f" N0 S# s! T一片一片的，反之是扣肉。