$ T" Q" C- e: r: T# p材料：
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猪蹄、葱段、姜片儿、大料、料酒、盐
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3 p. Q# ^* K0 ^! m9 [, G6 v; ]做法：
$ L5 `# R! v$ P1、猪蹄4个，洗净，镊去毛。
- U& K4 ~5 V: j+ p/ c6 K2、丢凉水锅里煮开，捞出，洗去浮沫。
, Q: g/ Y' C: v/ x* U& X8 ~! E! d3、放入电炖锅，加水没过猪蹄，加葱段儿，姜片儿，大料，料酒，盐（别放多了，稍微少放一点，吃的时候还要加酱油调味），盖上锅盖，高火煮至脱骨。
/ k, D$ b" W! x4 A4、待不烫的时候，捞出猪蹄，去掉骨头，把肉切小块，平铺在饭盒里。  o+ M) i9 G" D0 h  j
5、汤里的葱姜等调料捞出扔掉，把汤倒入饭盒，晾凉后放冰箱冷藏。
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吃之前，用勺子把表面凝固的油刮掉不要，把猪蹄冻切块，浇上用蒜末，醋，酱油，红油，花椒油，香菜碎以及少许糖拌好的调料即可。/ [2 i, h$ U4 ~/ q) w6 O! i, ?
注：2 p! S, ~8 j8 k! G5 x3 e# F
1、没有电炖锅的话，也可用普通锅或高压锅来炖猪蹄。水最好一次加足，如果觉得炖好后的汤汁不够黏稠的话，可再继续开火熬一熬

现在猪蹄很贵，猪蹄含胶原蛋白，可以美容。

这个菜是好东西，可是他的制作手续时很麻烦的，需要时间。

有点麻烦，但看起来很好吃啊，谢谢楼主大大分享

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享