主料：猪肋排270克，辣白菜300克；
0 X6 w- f5 j* d' o调料一：
" j5 V8 z- a- @0 c/ z/ {+ X  z淀粉两小勺，蚝油一小勺，料酒2小勺，鸡粉二分之一小勺，生抽一小勺，盐适量；
4 [% w, p7 ^3 }! y调料二：生姜，大蒜，葱花各适量；
! _9 j; q: Q- t6 _( f做法：5 a+ w3 v3 e7 ^2 q  L% ]: L6 c* N
1.排骨放入清水中浸泡20分钟左右，期间换几次水，洗净血水，沥干后放入碗中，加入调料一，拌匀后盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏两个小时左右；) u) ?' S5 P' H: d! w" K
2.辣白菜切成片，生姜切丝，大蒜切粒；, y5 \9 l. _/ \1 S6 G# K" q
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3.起油锅，用筷子将腌制好的排骨一块块地夹入锅内（腌制后多余的汁水不要），小火将排骨煎至两面金黄；* P4 s* l" E% P
4.倒入约500毫升的热水，放入生姜与大蒜，盖上锅盖，小火煮约15分钟；0 ]3 O, T% {  q/ C) U% b4 Z# s) c
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5.当排骨煮至汤汁基本收干时，放入辣白菜，翻炒均匀后放入葱花，炒匀即可出锅。
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4 v5 a  o4 m# F1 z$ a8 v' z7 M经验分享：
, M. A, `) k+ O$ e1 a/ i1.排骨腌制的时间要够，以确保入味：
3 p1 d: @6 a# b2.煎制排骨时火力不可太大，以免将其烧焦。
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第一次看到这么有创意的菜，楼主是朝鲜族吧？是西塔的不？

楼主介绍的这道辣白菜烧排骨一定比较的下饭吧呵呵

是朝鲜族的吗？？不知道韩餐店里有没有这道菜啊

辣白菜 排骨！看样子就非常好吃了      我喜欢这种下饭些的菜

我觉得调料酒是一定要加的，再以少量鸡精配合

辣白菜是不是跟韩国的那些所谓泡菜是一样的？

看起来好辣哦。太辣的受不了，不放辣的不知道味道会如何。

看了很想吃，是不是有点象韩国的味道啊，泡菜之类的