主料:嫩豆腐400克,番茄一个,西兰花200克;
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配料:剁辣椒、生姜、大蒜、葱花、白糖、生抽、鸡粉、湿淀粉（用干淀粉加少许水调成）各适量；9 e( W6 @9 ]- G
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做法：
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! V; N9 ^" q) o1.西兰花切成小朵后洗净;豆腐切成一厘米见方的小块;番茄放入沸水中稍烫一下后撕去表皮,切成小丁;大蒜去皮切末,生姜切末,葱切花;: e! [) D8 h2 D8 {

% N( V7 X! Q9 c: s2.豆腐放入沸水中,加入少许的盐,煮两分钟后捞出沥干;, b2 h* Y$ G  k9 w

9 C! Q0 a( _1 h9 v5 w3.热锅放油,下入姜蒜末爆香后下入番茄丁与少许剁辣椒,炒匀;5 g" s9 b# R$ Z' r- b& V

4 v+ D1 [! T! z; m" H! W$ E$ ?4.加入少许水(约50亳升),放入少许的白糖,煮两分钟左右;
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: R; [. M- ~7 u( k* Q5.下入豆腐,煮至入味;
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( d- {- g& t/ j% q7 H) X" `6.加入适量的盐与少许鸡粉,放入葱花与少许生抽,推匀;1 b6 a: {8 w( y8 u6 }0 X. P- b! O

2 k1 _* p8 ?6 m1 Y6 d1 X. M) v. T7.倒入少许湿淀粉推匀勾薄芡即可;
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& `% q" J+ p+ K* D) b8.另起锅烧适量的开水,放入少许的盐与油,下入西兰花煮半分钟后捞出围在盘边,将炒好的豆腐舀入中间即可., c1 h% |6 x) C. K
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你这让我怎么支持呢？说的这么花哨，却没有图片，色香味，却一门呀！

我炒豆腐的时候老是要碎的。炒不好啊。味道也不行。

番茄确实配豆腐不错   小时候妈妈在夏天经常弄番茄肉丸嫩豆腐汤   很好吃