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[主食] 椒盐黑芝麻饼

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椒盐黑芝麻饼


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椒盐黑芝麻饼的原料:
# F' d5 o/ j. s" e5 h面粉600g、酵母6g、温水340g、黑芝麻粉30g、白糖25g、花椒粉、盐、食用油适量。
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2 X; A& M; o  ?5 U4 L椒盐黑芝麻饼的做法:0 F, ]' s( L2 |% Z* O/ I0 \
1、面粉放入容器中,加入酵母、白糖拌匀;
: z% r) U* b( e; S8 c) }2、倒入温水;
( z& Z2 U4 ~. p! v: ]3、搅拌均匀;6 J* T0 S* R; o- X1 N% V/ n+ A
4、揉成面团;
- }& w$ K' m5 ]$ V+ V+ d% ~" h5、蒸锅内加60-70度左右的温开水,放入一个支架,将面盆放在支架上,盖上锅盖发酵;0 C) z  m; }8 ]+ Q. L* V" M
6、发酵好的面团体积膨胀两倍左右,表面呈现光泽及可见小孔;. ?2 @# y; d( X5 y
7、将面团取出,放在案板上静置几分钟;8 r3 s7 Z! }% y0 ~4 B; M; o0 z3 Y
8、揉匀面团后分割成小剂;7 G1 i# F  r, M
9、将面剂擀成长方片,撒上盐、花椒粉、黑芝麻粉和少许食用油抹匀;' |  C, x6 h' a8 }) V6 Y
10、从一头卷起成圆筒装;
7 f% f; I; c) f11、将面剂卷成球状;2 N  ~$ k( o* k9 U
12、擀成圆片;, |% C, t* I5 u! Y. N+ H+ I

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1 ]# j) D: O2 ~/ a' @1 u0 N
! ]) a6 ~6 F& b3 V5 ]9 z7 p做法:
6 d, I! U: m( h9 r. n13、炖锅烧热,用刷子刷上薄薄的一层油,放入饼坯;! i* O/ N& A- h7 U6 T5 F$ q3 C
14、盖上锅盖小火烙制;
7 ^; }+ M. {3 O+ D/ y7 O. X5 e15、三分钟后饼发起来,翻面再烙至表面上色均匀、饼芯成熟即可。
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哎哟,说得口水都直流了,应该很香吧,热的才好

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感觉上就象是我们这的烧饼啊,不知道味道怎么样啊,有什么区别啊

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看內容需要用到花椒粉,那想必吃起來是有點辣辣的,不知道好不好吃呢?

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这个不会很麻辣吧,我以前做过白胡椒粉的,辣辣的口味

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我很喜欢做菜的 太谢谢楼主的介绍了 回去一定要自己试一下

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