金针菇炒蛋的做法简单是美食杰家常菜的做法菜谱里的常见菜，金针菇炒蛋口味属于家常味，做法属炒菜类，但怎么做金针菇炒蛋最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道金针菇炒蛋吧~~1 G8 _# h9 v; r# `6 h0 J0 e  X
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菜系及功效：家常菜谱 工艺：炒) ?, h' _2 r" z3 V
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金针菇炒蛋的制作材料：% F% ~9 ]% v4 d' L
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主料：金针菇50克,鸡蛋100克
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2 n# u* @0 T+ p  K调料：花生油60克,大蒜（白皮）3克,盐2克,酱油2克
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7 ]6 d5 A+ w/ M* R7 j; a: t- G9 f金针菇炒蛋的做法：% J! |  i# x1 N5 x2 r
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1. 蒜头去衣拍扁剁碎；
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2. 金针菇切去老根，洗净沥干水；/ o! u, m  b0 E
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3. 鸡蛋打入碗里，加1克盐，用筷子搅匀；
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' s* x3 x( h- D7 ~4. 烧热锅，加50克油烧热，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固；
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% Q/ o/ |- d, ^( T2 Z" \5. 然后翻面再煎15秒，便可将蛋饼捞起；
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& B4 ]" b6 c+ n* T9 Z* v6. 添入10克油，加蒜蓉爆香，倒入金针菇炒几下；; x/ X. T/ X1 s( |& `8 z( M8 h8 {

4 P: |' t- q7 ~7 y4 Z& g7. 加入煎好的鸡蛋，快速翻炒打散蛋饼；
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5 T; L/ b5 _+ s6 }* E+ B) O8. 炒至金针菇变软后，加2克酱油和2克盐，即可上桌。

金针菇炒蛋还没尝试过，金针菇炒着吃，好吃不哦，还是觉得烧汤更好些