炝拌干豆腐原料：干豆腐、葱、蒜、麻椒、干红辣椒、盐、糖、醋、味素。. g/ ^9 l3 A  B0 B7 |( J
　　做法：0 T. f- U. L% A7 ]4 L
      1、干豆腐切细丝，叠在一起切美观方便快捷。
' y( g) _+ N5 e      2、葱切段，再切成丝。! ?8 d1 @% R. {4 Z" D6 I
　　3、锅中烧开水，下干豆腐焯一下。
4 k. o) H4 _! C7 P　　4、焯个两、三分钟左右即可取出。4 {9 U& ~" d! [% M7 s) l
　　5、将焯好的干豆腐盛出，放入切好的葱丝、蒜末、盐、味素、糖、少许醋拌匀。
+ l# \2 E7 H$ |4 L　　6、锅内放油，四、五成热时放入麻椒、干红辣椒炒香。  i- T4 v6 V" J5 [* v0 A1 O- t# z
　　7、注意不要炸糊，炒出香味即可。
2 I& B+ R% _( r) S! p　　8、将炸好的麻椒辣椒油浇在拌匀的干豆腐上。完活。/ P) a9 l# `' r+ v3 R9 a. q, c5 v# u5 d

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我很喜欢做菜的 太谢谢楼主的介绍了 回去一定要自己试一下