原料：干豆腐、葱、蒜、麻椒、干红辣椒、盐、糖、醋、味素。% U- h2 r9 h$ T* h- q6 e7 A
　　做法：" @) u+ _# B  ?( F
      1、干豆腐切细丝，叠在一起切美观方便快捷。
$ Z8 m) I" x3 V+ k, _      2、葱切段，再切成丝。
. F  {0 H" j: g2 l+ \1 d: ^6 C/ P　　3、锅中烧开水，下干豆腐焯一下。
0 `5 H2 N6 @! x- f% H　　4、焯个两、三分钟左右即可取出。6 F5 I. R/ J) ?  G6 s2 n+ z
　　5、将焯好的干豆腐盛出，放入切好的葱丝、蒜末、盐、味素、糖、少许醋拌匀。
7 |9 a4 R  w% u9 ^+ `9 ^　　6、锅内放油，四、五成热时放入麻椒、干红辣椒炒香。
: |8 Q- g2 p% ]! V$ H) ^( v% S" o　　7、注意不要炸糊，炒出香味即可。
7 Q# M7 @/ ~' z7 c5 R; @9 ^% h. k: k　　8、将炸好的麻椒辣椒油浇在拌匀的干豆腐上。完活。5 j, c# L6 \" `, j$ T
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[ 本帖最后由 zasw8 于 2009-11-15 16:12 编辑 ]

没图看的...有做法.9 U; m% _) ^& e6 l7 n
   做出来都不知道对不对...最好发点图来看看```