紅豆砵仔糕
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材料1：（約12碗）. |) n! {$ j8 z( e3 ]
粘米粉 100g, i; J( a- |8 u
糯米粉 10g
( w8 \: c2 q- x5 A, k! W澄麵 60g
+ A0 y- t. M* r# _水 150g
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材料2：, t; P# k, G  z: `/ |' k
砂糖/黑糖/片糖 130g
/ L  c; v. g& u* Z4 j  N水 350g* R, w3 ]" I! o

; |7 ~+ C; o% k餡料：
+ Y) _. }( C/ A4 y( ^紅豆(煮淋) 適量
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! N4 \- g: J! K7 {8 g* }做法：
* ?, s6 P% [( z4 a材料1粉類用水開稀至無粉粒的粉漿。
# F9 Q# c. ~0 f5 c7 S) k2)材料2煮滾，沖入粉漿中，攪拌均勻。! |3 |3 c3 O) i3 m
3)砵仔抹油，以大火先蒸熱砵仔，再倒粉漿於砵仔中，加入紅豆。% E0 D1 a8 U2 K% [; M
4)先以大火蒸約7分鐘，疏氣一次，再蒸約10分鐘即可

经典的美食，从小学开始就印象深刻，可惜，本市已经很难找了。

有一阵子街上经常见到有卖的, 现在又少了.