鲜鱼一条（桂鱼，鲈鱼，罗非鱼/非洲鲫鱼，或其他）
0 X" y: S6 [/ c% w+ V* R" }( \配料
( q$ [% A% F% X2 A: z# a- |2 v2 O9 d大蒜，泰式鱼露，生抽，蠔油，白葡萄酒（或料酒），黑胡椒，红糖、柠檬，香茅（lemongrass，若无可以其他香叶代替）/ o+ ~6 n3 z9 U8 ~  @3 e
做法
. `  q: H' H# |2 Y3 `) C7 N1. 收拾干净的鲜鱼，在两边背部各划几刀；烤箱预热375F(190C)；
& A( y. S' j; Q0 i+ e2. 泰式鱼露，生抽，蠔油，白葡萄酒，柠檬汁，各一大勺，少许黑胡椒粉，红糖，混匀成调味汁；8 @" p- I7 h1 t' m
3. 将鱼平放在大张铝箔纸上，将大蒜末内外抹匀；浇上适量调味汁抹匀；内外放上香茅片，
  x! @5 [0 v. A0 |% V4. 将铝箔纸折起密封成纸包形状，务必上部中空不碰到鱼皮鱼身；/ o9 H7 I2 E4 g: V
5. 375F 烤15-20分钟左右（视鱼大小），打开铝箔纸包，再浇上适量的调味汁；; `8 }) Z( e( ~1 v) S: b( B
6. 烤箱上下最高火快烤 （broil 档），至表面金黄现即可 （5-8分钟）2 y( j/ G; y6 z3 _
注
1 R7 ?3 ]) I: q- T  q* D 若无香茅，可以其他香叶代替；嗜辣者，可加泰式甜辣酱；（减肥者忌食太辣）
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这几天食欲不佳，过来看看过过干瘾！偶还是很喜欢吃鱼的，不过楼主的图片稍显单调了点，数量有点少，但看起来还是很有食欲滴

这鱼看起来好看，但做法好像挺复杂，只能YY下了

这个看起来都很好吃，口水都快流出来了。详细做法呢？

楼主，你也在泰国吗，我也想做这个菜，但那个锡纸在超市里买不到呀，哪里有卖，我这这的LOTUS超市里没有呀。

没吃过，但是看样子应该很好吃，有机会一定要试试看。

看起来就好吃，我儿子最喜欢吃鱼了，学着做给他吃，呵呵