原料：
7 t8 n+ M; b1 Z3 T) Y  五花猪肉一斤，宜宾芽菜半斤切碎，将酱油约一两，白糖两匙，味精适量放一个碗里。
+ n3 `. R; u! }+ l+ O# y3 d   做法：# h$ e/ h1 {0 T" K% V) m9 p. e1 ]
  1、五花肉洗净煮至断生，趁热搌干水份，在肉皮上抹匀酱油，锅内放油烧至五、六成热，将肉皮炸呈金黄色捞出，切成稍厚的片（约0.5厘米），肉皮朝下贴碗底排列放好。# K0 X% m; D4 c$ g

! v7 F/ j% C3 A   2、芽菜铺平在肉上面，将玻璃碗里的酱油，白糖，味精均匀地淋上去，再放一点姜片，葱段，花椒。7 ^9 T/ \* q  W; z+ [+ J- m# m4 u
  3、然后放进蒸锅里，蒸上1个小时以上。  L  P' @6 g* Z: ^9 w# {3 H
  4、出锅后用另一个碗盖在上面，然后翻倒过来。就~~OK 鸟！！
3 _/ W, m' ~4 s) E  此菜的特点是，肥而不腻，吃起解馋过瘾哈！！但想减肥的MM和血脂高的TX还是少吃为妙！！好了上菜~~~~~
5 O/ F3 y3 }0 q$ G ' p: \" E6 {  ^$ w' @& `( x
: k( m, j6 J& s$ f; f
. o3 {+ z0 @6 e1 E3 \
% h+ G6 W( k4 I; H

* K, b# v1 J  [( A% f , R! E9 o8 G" [5 z

: |* X( h7 e# T! }  t% v
+ I4 i6 ^+ b/ Q# _. \# Z; k 5 z: ^4 k1 x  m8 y/ R% i

5 \. T$ _" T( H4 H' t
2 `, T, M4 i3 `* g; v 0 M8 W4 @: h6 f" C, D
5 R9 z$ z' V  I$ [' H3 a5 o* x
2 ?9 b8 R6 _) ~: }- T
" B) O& @; h) K  T" D
8 ]/ s. D9 ?. x& h
7 ^6 b5 A+ P0 G; s/ K6 _. z
5 Q. _  j0 `" _+ ^2 L7 g+ _
7 G8 M' c- s" x; X

5 |4 Y0 F& D& [: t6 s- k ' n( x, L! Q! G9 L6 S
. ~/ L  w0 U+ ^' B4 E$ `

8 Y' v+ l* W/ o) U+ n. t. H2 G

2 y6 A! |0 _6 D+ S4 P[ 本帖最后由 4722937 于 2009-11-11 13:36 编辑 ]

好东东！看起来颜色好诱人哦,回家做的试试。

好啊 你不光厨艺高深   拍摄手法也是不低啊   我佩服你！
$ n  S, l' v9 t- s; N1 G# J9 F4 Z+ W  r真是完美啊

拍的很好也，相当诱人，有人可以做给我吃就好了