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0 A5 n4 `) R0 L1 w6 W: t4 r烹制方法（三人份）　
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      材料：丝瓜（一条）、珧柱（20颗）、大虾米（一把）、蒜头（大量）、葱（3根）
5 v5 G( A% \, V2 i% Q) k9 p　　调料：盐、油、鸡粉
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1 用温水将珧柱以及大虾米浸40分钟左右，至其变软。 1 C, ^' m- [8 s
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+ k1 G& X& c1 Z4 n, O5 x- [2 将丝瓜洗净，刮去周边的角位，切成3cm~4cm长度的圆柱状。 5 x0 K: u5 i# W/ y- N- v- i

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3 将丝瓜平铺在碟上，塞入大虾米。
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4 将珧柱以及蒜头弄碎成蓉，加入1/2汤匙盐、1/3汤匙油、1/3汤匙鸡粉调味，放在丝瓜上面。
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5 煮滚半锅水，将丝瓜隔水蒸8至10分。 & ?7 Z$ u5 \- ~' ~

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$ B& Q, G- Q1 \) b: K4 L6 丝瓜起锅后，伴上葱花做装饰即可上桌食用。 7 j( Z! a/ k8 [9 C
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厨神贴士
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　　1.干珧柱比较硬，浸泡的时间需久一点，吃时才不会嚼不烂。
8 ]6 T( F8 X8 R  o' N6 w, S$ H　　2.丝瓜切块后，泡在盐水中颜色才不会发黑。
! n' l" E0 ?  V5 t. b$ o　　3.珧柱与蒜蓉先腌一会儿，味道会比较香浓。
1 B0 O# X9 T3 o1 i2 _　　4.蒸丝瓜前需浇几滴油在丝瓜上，口感会更滑顺。) G0 |+ e; V. H4 U# o) e4 q
　　5.新鲜的丝瓜熟后带甜，另外珧柱也有咸味，所以不需要太多盐。 $ J4 Q( x: H( L& Q( d& S6 u
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丝瓜很好吃，再加上蒜茸那味道就更不用说了。

这菜难度大了，不是我辈能做的。丝瓜没肉也好吃吗？常年吃食堂的人泪流满面。

今天来这个版块学了3道菜，这是其中之一，不错的说

听说吃蒜能杀流感病毒！说以现在蒜这么贵 这个菜一定受欢迎，

看看颜色还是比较不错的，但是不知道味道怎样。

其实我不喜欢吃丝瓜，但我的父亲很喜欢吃，我把这道菜介绍给他，谢谢楼主分享啊，谢了。

哇，真好吃2 H$ r, }$ M3 s7 [! P/ z
看着都流口水了* l  a& V. N7 _" g' G
很诱人的美食

这个菜蒸的时间一定要注意1 e+ j+ r" g6 f. T5 e  D2 |& K
否则很容易太软了
" \! ~+ x0 T6 Z: C6 h) c口感就会很差了

很喜欢吃丝瓜，现在又有了一个吃法。谢谢了。