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烹制方法（三人份）　 7 [5 X6 r% n  `; w, }4 {) N$ }
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      材料：番茄（3大只）、茶树菇、鲜菇、金针菇; @0 w% M$ R! f7 b! f
　　调料：酱油（1茶匙）、生粉（半茶匙）、糖（适量）、盐（适量）
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( `+ G5 U) a! L  }0 ]1 洗净番茄，将番茄顶部切开，用小勺子将番茄肉挖出。 * q6 \+ J5 ~3 G* {0 ^1 W; O& N

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$ I: l/ w. ]9 ^- `+ `9 z5 c, @. {2 B/ `
8 o) c+ |- [# ]' q$ K+ x2 w2 洗净各类菇菌，除了金针菇外，茶树菇以及鲜菇用清水泡20分钟。 6 ^+ m) f* J1 b% X* `  K. {
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+ t& r6 d# m6 X; [2 t3 待所有菇类泡软后，将其切碎。 : m/ ~8 d9 J7 f+ E! H6 P

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; c  s& n: w) @4 S( t( t% t4 烧开一锅水，将各类菇菌飞水，捞起沥净水分备用。 2 \3 P% H8 }% f

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5 烧热3汤匙油，将各类菇菌爆炒数十秒，期间下1汤匙酱油、适量糖盐，小半碗生粉水调味。 ! A" Y  N* o, l" r

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6 将炒好的菇菌装入番茄盅内，隔水蒸2分钟。
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7 d% B/ T& Y" z2 f1 Z. m2 H; X厨神贴士
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8 d2 ?, J) \& K' f* q; e0 r6 C　　1、买番茄时，应选用半生的番茄，挖的时候才不容易挖破表皮。; E' \% ?- [7 x: {$ u/ @
　　2.挖出来的番茄肉及番茄汁可与菇菌同炒，既不会浪费，同时还能提升菇菌的鲜味。: e3 N% b3 @% W& `  S! {& {7 }
　　3.烹煮前，各类菇菌需先用水浸以及飞水，使其口感更加软滑。2 N5 A' ]: ~6 |# s. K9 u6 ]
　　4.蒸番茄的时间不能太长，因为时间久了番茄皮会收缩。
2 s" r, J6 l/ s. Z- {　　5.怕酸者可适量多放点糖，因为番茄本身味道较酸。 9 g# \" r. W  s( A3 w1 k( m" {# Y5 a

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谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你

想象不出番茄加蘑菇会是什么味道,但图片很鲜艳,看着很好吃的样子