[热菜] 洋烧排骨

　主料： 猪小排（猪肋排） 250克 : K8 S# c/ Z% u" ?& V& I$ z
　　辅料： 白芝麻 15克 鸡蛋 40克 小麦面粉 15克
4 {1 p* [9 ?6 x8 J" E$ G　　调料： 味精 2克 猪油（炼制） 75克 番茄酱 15克 白砂糖 15克 白醋 10克 各适量
+ b6 `: M( {  o7 {$ q+ q1. 排骨切成4厘米长段，加鸡蛋、面粉、味精、清水，浆好备用；* n, X) `3 P* o% k/ u% P/ Y
　　2. 将油烧热，放进排骨炸至金黄色后捞出；
4 O4 U. D! _6 J2 X　　3. 锅中留油15克，烧热，撒下芝麻、番茄酱、糖、醋略炒后盛于盘中即可。