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所属菜系:美国西餐 牛肉类
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[原料/调料]
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- S8 d- H6 [( |* n! K& {/ S0 u/ w牛肚 1个
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葱 4支
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姜 2小块
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蒜头 5瓣 ; s7 M3 @& W1 ]4 v: A: W. g* [9 l

& X( o, W" U7 f; W) s( [9 `  |辣豆瓣酱 2大匙
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黑豆瓣酱 1大匙
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7 Q, V9 d# O* d$ ?百香卤汁 1锅 7 P9 Y9 F- f- Q! [* b3 a! D
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[制作流程] * S- n% m7 P  Q/ N

  n! u: _0 k: ^- ~3 H  ]1.将牛肚洗净后，用沸水汆烫过后备用。
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2.将葱洗净切长段，蒜头拍过备用。   ]$ {/ Y3 V% {+ z) t1 h6 b8 o. l
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3.起油锅，放入葱、姜、蒜爆香，再将香料残渣捞除，再用锅子中的油将黑豆瓣酱、辣豆瓣酱炒香，再倒入百香卤汁锅中，用大火煮滚，放入牛肚后，转小火卤约2小时，至可用筷子穿过牛肚即可。
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# R# ^; i) K+ W4.取出切小片，排入盘中，撒上少许葱花即完成。

这个吃饭有点像我自己做的凉拌猪耳朵，配料什么的都差不多，稍微放点白糖味道更美

好吃的东西一定不要放过 看样子很美味啊。

看着就很有胃口啊，很多饭店必备的小凉菜，但是，很费时间啊，有时间尝试一下

西餐啊 貌似没吃过 异域的风味很有吸引力 好像一尝其味

看样子也不是太难做，有时间也试试，看效果会如何！