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烹制材料5 N) J# {; H. Y4 T/ h) Q. e
　　烹制材料
- L. x6 E8 R8 R) y$ p1 E# H　　材料：腊肠、猪肝、五花肉、白米、香菜、姜、葱
( R( P& c! d% r9 d- {( y, B　　腌料1：油、黄酒、海天铁强化金标生抽、生粉、姜末- t; d3 j+ U$ o9 D+ T
　　腌料2：盐、油、海天铁强化金标生抽! y" b! b4 }+ t: Z/ q! Z
　　调料：油、海天铁强化金标生抽
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第一步
5 G+ N# e, v1 n2 ?3 H# q　　1、猪肝用盐和生粉揉搓几下，用清水洗净，加入腌料1拌匀，腌制15分钟。
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& ?* T4 h0 @, R  j3 Z第二步
+ K( c; {9 f0 a　　2、五花肉洗净，切成薄片，加入腌料2拌匀，腌制15分钟。6 y6 j) w# M" f3 c& {5 m; ~; K

7 E5 o! }! D& `! O) w5 P" d) ?; |第三步9 u3 T+ w, k8 |3 p7 m3 k
　　3、腊肠洗净，斜切成薄片；香菜切末，姜切丝，葱也切末。8 L1 p. Q5 s5 g1 o4 o4 r
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第四步3 c  p% k9 n4 i' \. }7 b* e
　　4、将白米淘洗干净，放入电饭锅内，注入适量清水，按下煮饭键开始煮饭。
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第五步+ ^) l" \" i- y/ J1 I: {
　　5、煮至八成熟时，先放入腊肠和五花肉，加盖续煮15秒。! P, w. }/ ]' @$ e" g1 W5 v- Z

3 N9 t# s( ~) `2 ~( J第六步
: C, p' b' x! x* v5 c　　6、接着放入猪肝片，洒上姜丝、葱末和香菜末，加盖煮至电饭锅的煮饭键跳起。
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第七步
  @8 ^6 v& w6 y6 q# y$ k　　7、淋入1汤匙海天铁强化金标生抽和1汤匙油调味，用勺子搅拌均匀后，即可出锅。$ x* L( T" d4 g- r
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完成; @3 L. @. N- b: Y5 W# _  }" s- x/ F3 M9 D
厨神贴士$ u6 }; q, C: R5 M, g
　　厨神贴士
( T/ j0 r  o" i- v& D7 h" t, A　　1、猪肝一定要清洗干净，否则腥膻味会很重，还要用黄酒、姜末来腌制，以达到去除腥味的目的。" J. Y$ ]0 V# y0 X5 r! ~$ T! z
　　2、五花肉应选较瘦的，过肥的五花肉，要先下过油煸出余油，才可用来焖饭，否则米饭会过于油腻，难入口。1 I' H5 C9 s+ c' @+ y/ e  G
　　3、焖饭时间要掌握好，太早放入食材的话，容易焖老，太晚放入的话，食物还没熟透；应待电饭锅冒烟，揭盖后米饭中还有较多水为宜。+ [* Q' f/ Z3 D- f% u+ [* s; r. ~* r
　　4、酱油和油不可太早下，应待米饭熟透后再淋入，利用米饭的温度使调料的香味完全散发，便可起锅。
$ R9 x. O& U4 |9 D  f- {/ A　　5、焖饭的食材可以随心所欲，可依个人口味放入黄鳝丝、鱼腩、牛肉、香菇、鸡肉等各式食材。

猪肝加腊肠，看起来很不错的样子，不过可惜的这是个转帖，没有我们SIS自己的水印

腊肠猪肝都是广东人主食,好像有些地方人不吃猪肝

腊肠和腊肉一起闷饭比较好，和猪肝，猪肉一起应该不太合适吧。

腊肠和腊肉一起闷饭比较好,好像有些地方的人不吃猪肝

腊肠和腊肉一起闷饭比较好，和猪肝，猪肉一起应该不太合适吧

腊肠和腊肉一起闷饭比较好,好像有些地方的人不吃猪肝

看着味道就不错  回家一定要好好学习亲自做一下

我爱吃腊肠不爱吃猪肉，怎么办啊,看起来好好吃，要是做完让我尝尝我可以接受，自己做就算了,完一不好吃毁了我的名声

似乎不算很复杂，有机会要试一下。谢谢兄弟的介绍。