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烹制方法（二人份）　 4 z5 O3 D, O& o7 M$ S  G
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      材料：鸡中翅8只、西兰花（一小棵）、生姜（2片）- K( q& p8 }. N9 a
　　腌料：盐、料酒
* \" q1 H: W8 j& S3 B( L5 S0 L  V. r　　调料：料酒（1/2汤匙）、盐（2汤匙）、冰糖（8粒）、水（半杯）、海天金标生抽（1汤匙）、海天草菇老抽（3汤匙）
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1 洗干净鸡翅，在背面划两刀，平铺在碟子中，下盐、料酒、姜片腌10分钟。
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5 X6 D; s) L% h3 j% m. b2 洗净西兰花、摘成小块，浸泡在盐水中备用。
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3 烧开锅里的水，下西兰花焯十数秒，捞起过凉水，备用。
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4 将腌好的鸡翅与姜片一同放入开水中，焯至将熟捞起，用冷水冲洗至不再烫手，沥干水备用。 $ C. R" u! S: b
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/ g6 Z0 ^, I3 ~* j# w- o  B5 J5 重新烧热小半碗水，下8粒冰糖，开小火将冰糖煮至融化。 * P+ H, p4 v. I. q9 z3 j
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6 加入鸡翅一起翻炒，期间再加入生抽调味、老抽着色。 - `4 n0 r: t- {' {% m
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1 c2 x5 K8 i( f* Q& ?7 转小火，将冰糖汁炒至收汁时，关火。 / m# @# S# h* s# i  z+ W6 O: r
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8 将鸡翅摆盘，夹入的西兰花做装饰，即可上桌食用。
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厨神贴士
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　　1、腌鸡翅前，需在鸡翅背面划上两刀，使其更容易入味。若担心卖相被破坏，用牙签或叉子叉几个小孔亦可。
' r& o/ X6 W# l! W　　2、西兰花用盐水浸泡，可以泡出躲藏在西兰花中的小虫子，起消毒去菌的作用。
! j5 t+ M0 W( s: G6 m　　3、炒鸡翅时，需用小火，因为鸡翅与冰糖同煮时容易烧焦。
2 o% D$ a/ _. a! z9 ?& f7 j　　4、若想成菜卖相更佳，不妨多下点老抽，老抽本身不带咸味，但却可以令菜身着色。 8 p4 H+ Y* }6 T" r& k

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是不是电视上那个教做菜的教的啊，这道菜很适合女人吃

把冰糖换成可乐就能做可乐鸡翅，换啤酒+味啉味道也满特别的。

菜很美味，最少看起来很美味，至于美女可就不好说了，持保留态度。

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你