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0 m4 f- s$ \' C4 c) ~烹制方法（二人份）　
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      材料：西兰花（2棵）、豆鼓鲮鱼（一罐头）、火腿肠（2根）、红椒（半个）、蒜（3瓣）" q5 H+ r) N5 }2 ^5 c0 H
　　调料：盐（1/3汤匙）、鸡精（适量）# v+ E9 U. [$ H# X
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1 洗净西兰花，掰成小块，用盐水浸泡5分钟。
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3 e3 z3 `6 S: U+ y2 洗净红椒，切成块状；火腿肠切成片状；蒜剁成蒜末备用。
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3 烧开一锅水，下1/3汤匙盐入水中，放入西兰花焯十数秒，过凉水备用。
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4 烧热4汤匙油，爆香蒜末，放入西兰花快炒十数秒。 , E& t* {4 c- i( i
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4 k3 e- }; p. U& I8 C5 下红椒、火腿肠片，与西兰花一并翻炒均匀，期间可下些许水。
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4 M. u  d9 C( k$ S% O6 放入豆鼓鲮鱼块，用适量鸡精调味后，即可上碟食用。 1 v. H; `* }8 S6 G; m2 [" j+ o

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- Z4 K. M/ E4 W5 D% H) T3 b厨神贴士 . Z9 O4 I2 S$ M7 r  B
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　　1、泡西兰花时，在水中加点盐，可以泡出躲藏在菜花中的小虫子。
* M: {& X5 X1 v  O2 M$ g　　2、蒜头炒西兰花时，火要旺油要足，才能炒出西兰花的香味；而且动作要快，否则容易烧焦。% m* x, M- J- P# y4 c0 I
　　3、鲮鱼块不宜切得太小，因为它本身已经油炸过，切得太小爆炒时肉身容易松散。
4 q3 m4 k+ _. q% k) o　　4、此菜不必另外放盐，西兰花吸收了豆鼓鲮鱼罐头的汤汁后，味道已足够，只需下些许鸡粉提味。 # H1 ^! |: ?7 k6 |- Q3 h6 i5 }
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唉，现在有几个美女在下厨房嘛，还是自己学吧，学会了再给美女吃。

靓女炒靓菜，好，好想有一位美女给我炒一盘。

我记得有一道菜，叫豆次鲮鱼油麦菜，想必美女改进啦。

这道菜我看没什么意义的，豆鼓鲮鱼本身就很美味的，炒凉瓜皮等都很入味的

好想吃呀.我也去做一个看看.谢谢了..好

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享